Aceto Balsamico Riserva di Rinaldo Rinaldini 100ml

Aceto Balsamico Riserva di Rinaldo Rinaldini

L'Aceto Balsamico Riserva di Rinaldo Rinaldini nasce dalla passione che ebbe il fondatore della nostra casa per il “Balsamico”. Il mosto di uve selezionate è cotto con tecnica antica, poi maturato nel fienile dell'Acetaia, in piccolissime botti di legni diversi, in modo che il passare delle innumerevoli e caldi estati emiliane e i susseguirsi dei freddi e nebbiosi inverni, ne favorisca la concentrazione della struttura e degli aromi, regalandoci un prodotto equilibrato ed elegante.

L'Aceto Balsamico Riserva di Rinaldo Rinaldini, grazie alla sua densità, si abbina perfettamente a: carne, sushi, formaggi stagionati, frutta, dessert cremosi.

Azienda Agricola Moro Rinaldini

Nata alla fine degli anni ’60 tra Parma e Reggio Emilia, Rinaldini affonda le sue radici nella tradizione emiliana più pura: Rinaldo, il fondatore, ristoratore che produceva artigianalmente salumi e vini, decide di dedicarsi esclusivamente alla viticoltura e recupera antichi vitigni e vigne dimenticate, da cui nascono le prime bottiglie. L’azienda mantiene uno spirito familiare, grazie alla gestione di Paola Rinaldini, affiancata dal marito e dal figlio e le tradizioni enologiche sono affiancate alle tecniche più moderne: ciò permette di mantenere la qualità sempre costante e altissima. I 15 ettari vitati sorgono intorno a una cascina ottocentesca completamente recuperata e seguono una filosofia ben precisa: le vigne sono allevate su terreni alluvionali misti ghiaiosi, con alta densità per ettaro e bassa resa. Dal Lambrusco in poi, ogni etichetta racchiude la passione di una famiglia per la terra e per i suoi frutti.

Lista ingredienti, data di scadenza ed allergeni consultabile in foto.