Bisson
Abissi Portofino DOC Riserva Marina 2016 Bisson
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Abissi Riserva di Bisson è un metodo classico ligure unico nel gusto, per la sua eleganza e struttura, e nel genere, grazie al procedimento dedicatogli. Un Portofino DOC portatore di una profonda storia.
Descrizione
Descrizione
Abissi Portofino DOC Riserva Marina 2016 Bisson
Abissi Riserva di Bisson è un metodo classico ligure unico nel gusto, per la sua eleganza e struttura, e nel genere, grazie al procedimento dedicatogli. Un Portofino DOC portatore di una profonda storia.
Abissi Riserva Marina è un Metodo Classico prodotto da Bisson derivante dalla selezione di uve Bianchetta genovese, Vermentino e Cimixia (a seconda delle annate). La lavorazione avviene attraverso la fermentazione a temperatura controllata, la sboccatura senza dosaggi di zucchero e un particolare passaggio compreso tra i precedenti: le bottiglie vengono infatti poste in gabbie metalliche e immerse in mare alla profondità di 60 metri per 26 mesi. Ne nasce uno spumante dal gusto profondo 100% Bisson.
| Colore | Colore giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente |
| Profumo | Sentori minerali, salmastri, vegetali e mediterranei |
| Gusto | Gusto di grande struttura, fragrante, raffinato e ricco di mineralità |
| Cantina | Bisson |
| Annata | 2016 |
| Regione | Liguria |
| Vitigni | Bianchetta 60%, Vermentino 30%, Cimixià 10% |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione | 12,5% |
| Temp. servizio | 8°- 10° C |
| Bicchiere | Calice flute/franciacorta |
| Abbinamenti | Aperitivi, piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare |
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