Bisson
Abissi Portofino DOC 2019 Bisson Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero
- Prezzo di listino
- €59,95
- Prezzo di vendita
- €59,95
- Prezzo di listino
- €70,00
Punteggio caffetteriastazione.it: 94/100
Descrizione
Descrizione
Abissi Portofino DOC 2019 Bisson Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero
Abissi Portofino DOC 2019 di Bisson è un metodo classico Pas Dosè ideato nei primi anni 2000.
E’ realizzato con Bianchetta Genovese, Vermentino e Cimixa, in quantità variabili da annata ad annata.
Riposa in bottiglia nei fondali della famosa “Baia del Silenzio” di Sestri Levante per 18 mesi.
Abissi Portofino DOC 2019 di Bisson, col suo giallo paglierino brillante, si caratterizza per il profumo intenso che spazia dal vegetale allo iodato, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al gusto torna una spiccata e persistente mineralità, che ci ricorda il perchè del suo nome! Un vino che è particolare non solo per l'affinamento sui fondali marini nella bellissima Baia del Silenzio di Sestri Levante, per la precisione ma anche per la scelta dell'uvaggio utilizzato Bianchetta, Vermentino e Cimixià per produrre uno spumante metodo classico.
| Colore | Colore giallo paglierino intenso, perlage fine e persistente |
| Profumo | Ampio bouquet che varia tra il vegetale e il salmastro |
| Gusto | Spiccata mineralità all'assaggio |
| Cantina | Bisson |
| Annata | 2019 |
| Regione | Liguria |
| Vitigni | Bianchetta 60%, Vermentino 30%, Cimixià 10% |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione | 12,5% |
| Temp. servizio | 10° C |
| Bicchiere | Calice flute ampio |
| Abbinamenti | Aperitivi, antipasti e primi piatti della cucina mediterranea, piatti a base di pesce grasso |
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