Bisson

Abissi Portofino DOC 2016 Bisson Magnum 1,5 L

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Abissi Bisson è un metodo classico Pas Dosè ideato nei primi anni 2000.
E’ realizzato con Bianchetta Genovese, Vermentino e Cimixa, in quantità variabili da annata ad annata.
Riposa in bottiglia nei fondali della famosa “Baia del Silenzio” di Sestri Levante per 18 mesi.
Descrizione

Abissi Portofino DOC 2016 Bisson Magnum 1,5 L

 

Abissi Bisson è un metodo classico Pas Dosè ideato nei primi anni 2000.
E’ realizzato con Bianchetta Genovese, Vermentino e Cimixa, in quantità variabili da annata ad annata.


Riposa in bottiglia nei fondali della famosa “Baia del Silenzio” di Sestri Levante per 18 mesi.


Giallo paglierino brillante, il metodo classico "Abissi" di Bisson si caratterizza per il profumo intenso che spazia dal vegetale allo iodato, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al gusto torna una spiccata e persistente mineralità, che ci ricorda il perchè del suo nome! Un vino che è particolare non solo per l'affinamento sui fondali marini nella bellissima Baia del Silenzio di Sestri Levante, per la precisione ma anche per la scelta dell'uvaggio utilizzato Bianchetta, Vermentino e Cimixià per produrre uno spumante metodo classico.


Colore Colore giallo paglierino intenso, perlage fine e persistente
Profumo Ampio bouquet che varia tra il vegetale e il salmastro
Gusto Spiccata mineralità all'assaggio
Cantina Bisson
Annata 2016
Regione Liguria
Vitigni Bianchetta 60%, Vermentino 30%, Cimixià 10%
Formato 1,5 l
Gradazione 12,5%
Temp. servizio 10° C
Bicchiere Calice flute/franciacorta
Abbinamenti Aperitivi, antipasti e primi piatti della cucina mediterranea, piatti a base di pesce grasso
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Bisson Abissi magnum
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Bisson Abissi magnum