Umani Ronchi

Campo San Giorgio 2017 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG

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Campo San Giorgio 2017 di Umani Ronchi si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi vivaci e purpurei. Al naso il bouquet è pieno e spiccatamente fruttato. Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia. In bocca si distingue per profondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.

Si raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.

Si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti a base di carni rosse, selvaggina e cacciagione. Formaggi piccanti e stagionati.

*Momentaneamente esaurito. Disponibile in prenotazione con consegna entro 7 giorni lavorativi.
Descrizione

Campo San Giorgio 2017 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG


Il Rosso Conero Riserva Campo San Giorgio 2017 di Umani Ronchi è il Grande rosso della cantina. Un montepulciano in purezza che sa esprimere eleganza e un legame fortissimo con il territorio. Il nome è l’appellativo catastale di una particella del comune di Osimo (AN) che si è distinta, dopo diverse vendemmie, per espressività e unicità caratteriale. L’etichetta è volutamente retrò, è stata disegnata a mano, a china, per sottolineare come questo vino sia il risultato di un’esperienza lunga, fatta di ricerca e sperimentazioni, sul vitigno Montepulciano.

 

Conosciamolo meglio


Campo San Giorgio 2017 di Umani Ronchi è realizzato con uve Montepulciano in purezza provenienti da un vigneto con un’età media di 15 anni circa, è esposta a est-ovest, a 150 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso e molto calcareo. L’appezzamento di 10.000 metri quadrati, conta 8.000 barbatelle per ettaro, impiantate ad una distanza di 2.1 metri tra le file, e 60 cm lungo la fila.

La vendemmia, che è profondamente legata all’andamento climatico, normalmente avviene in ottobre, periodo in cui le uve di Montepulciano raggiungono il miglior grado di maturazione fenolica. La vendemmia è eseguita a mano, e l’uva viene raccolta e trasportata in grandi casse.

L’uva diraspata, con una piccola percentuale variabile di uva a grappoli interi, viene fatta fermentare senza alcuna pigiatura, in fermentini di acciaio e su lieviti autoctoni a 28-30°C, per un periodo di 14-16 giorni.

Infine dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in legno piccolo per 12 mesi, e successivamente in botte grande per altri 12 mesi. Il vino non subisce chiarifica e filtrazione. Dopo l’imbottigliamento, il Campo San Giorgio rimane in ambiente termocondizionato per circa 8-10 mesi.


Note degustative


Campo San Giorgio 2017 di Umani Ronchi si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi vivaci e purpurei. Al naso il bouquet è pieno e spiccatamente fruttato. Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia. In bocca si distingue per profondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.

Si raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.

Si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti a base di carni rosse, selvaggina e cacciagione. Formaggi piccanti e stagionati.


Colore Rosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi vivaci e purpurei.
Profumo Pieno e spiccatamente fruttato. Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia.
Gusto

Profondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.

 
Cantina Umani Ronchi
Annata 2017
Regione Marche
Vitigni Montepulciano 100%
Formato 75 cl
Gradazione 14,5 %
Temp. servizio 16°- 18° C
Bicchiere Ballon
Abbinamenti Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.
 
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Campo San Giorgio 2017 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG
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