Chateau Musar Bianco 2017

Chateau Musar Bianco 2017

Chateau Musar Bianco 2017 di Gaston Hochar è l’archetipo del vino bianco, una vera e propria perla nascosta. Un vino ricco e mediterraneo, longevo, completo e complesso che è il frutto dell’assemblaggio tra obaideh, l’antenato di chasselas e chardonnay, e merwah (semillon). Un vino fatto a botte colma, ma che fa del contatto con l’ossigeno la sua fortuna e il potenziale di maturazione.

Vinificazione e affinamento

Per la realizzazione di Chateau Musar Bianco 2017, viene eseguita diraspatura, macerazione sulle bucce per 4 settimane e fermentazione spontanea e malolattica in parte in barrique di rovere francese (20% nuove) e in parte in vasche di acciaio inox. Assemblaggio e affinamento per 2 mesi in tini di acciaio, in bottiglia per 4 anni.

Chateau Musar

Chateau Musar Bianco 2017 è noto per la tiratura limitata rispetto ai numeri dello Chateau, infatti è da aprire con la consapevolezza che ci si trova di fronte a una delle massime espressioni di vino bianco al mondo, senza il blasone delle grandi etichette, ma a livello di sostanza, ovvero ciò che conta per davvero.

Le vigne di Chateau Musar si trovano nella famosa valle della Bekaa ad un'altitudine di circa 1.000 metri, un'area celebrata per la viticoltura sin dai tempi biblici. La remota posizione dei vigneti, unita al rispetto dell'ambiente da parte della famiglia Hochar, vede i terreni coltivati in biologico dagli anni '50, molto prima che il termine diventasse di moda. I vini di Chateau Musar sono prodotti con una filosofia enologica "non interventista”, prodotti a partire dalle più importanti varietà europee: dal Cabernet Sauvignon, alla Grenache.