{"product_id":"volnay-les-santenots-2023-1er-cru-yvon-clerget","title":"Volnay Les Santenots 2023 1er Cru Yvon Clerget","description":"\u003ch4\u003eVolnay Les Santenots 2023 1er Cru Yvon Clerget\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eVolnay Les Santenots 2023 1er Cru\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eYvon Clerget\u003c\/strong\u003e è un Pinot Noir di grande carattere proveniente da uno dei Premier Cru più strutturati associati alla denominazione Volnay. Nel 2023 la cuvée nasce dalla porzione più bassa di Les Santenots du Bas, caratterizzata da una presenza particolarmente importante di argilla. È proprio questa natura del terreno a conferire al vino maggiore struttura e potenza rispetto ad altri Premier Cru di Volnay. Per la realizzazione del \u003cstrong\u003eVolnay Les Santenots 2023\u003c\/strong\u003e Thibaud Clerget interpreta questo terroir attraverso una vinificazione estremamente delicata. Una parte del grappolo viene mantenuta intera e l’estrazione avviene attraverso rimontaggi, evitando il pigeage, per conservare eleganza e finezza tannica. Ne nasce un Volnay che combina la naturale forza di Santenots con lo stile preciso, floreale e raffinato del Domaine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eVolnay Les Santenots 2023 1er Cru\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eYvon Clerget\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino brillante con riflessi granati. Al naso regala un bouquet elegante e particolarmente floreale, con profumi di iris, rosa appassita e piccoli frutti rossi. Emergono progressivamente lampone, ribes rosso e sfumature di frutto più maturo, accompagnate da una delicata nota speziata. In bocca presenta maggiore densità e struttura rispetto ad altri Volnay del Domaine, ma conserva equilibrio e precisione, ma tannini i sono fini e ben integrati, mentre il finale mostra una piacevole nota di pimento e spezie dolci, con buona persistenza.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eRosso rubino brillante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eProfumi di ciliegia, lampone e violetta, con sfumature di spezie dolci e note minerali.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eDelicato ma persistente, con tannini setosi e una chiusura lunga, minerale e vibrante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yvon Clerget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55752402665763,"sku":null,"price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Volnay_Les_Santenots_2023_1er_Cru_Yvon_Clerget_1.jpg?v=1791926363","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/volnay-les-santenots-2023-1er-cru-yvon-clerget","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}