Boscarelli

Vino Nobile di Montepulciano 2019 DOCG Boscarelli

Prezzo di listino
€22,00
Prezzo di vendita
€22,00
Prezzo di listino
€26,00

Quantità






Il Vino Nobile di Montepulciano 2019 DOCG di Boscarelli è l'etichetta di Vino Nobile più vecchia, la più rappresentativa ed emblematica della filosofia di lavoro della cantina. Infatti dalla prima edizione, nel 1968, ha sempre costituito circa la metà della produzione di Boscarelli. La sua composizione e invecchiamento sono rimasti sostanzialmente invariati, e ad oggi ne vengono prodotte circa 50.000 bottiglie. Il Nobile di Montepulciano 2019 DOCG coniuga freschezza, eleganza, complessità e grande potenziale di invecchiamento.




Descrizione

Vino Nobile di Montepulciano 2019 DOCG Boscarelli


Il Vino Nobile di Montepulciano 2019 DOCG di Boscarelli è l'etichetta di Vino Nobile più vecchia, la più rappresentativa ed emblematica della filosofia di lavoro della cantina. Infatti dalla prima edizione, nel 1968, ha sempre costituito circa la metà della produzione di Boscarelli. La sua composizione e invecchiamento sono rimasti sostanzialmente invariati, e ad oggi ne vengono prodotte circa 50.000 bottiglie. Il Nobile di Montepulciano 2019 DOCG coniuga freschezza, eleganza, complessità e grande potenziale di invecchiamento.


Composizione e maturità ottimale


Il Nobile di Montepulciano 2019 DOCG è prodotto da Boscarelli con uve selezionate in vigneti di almeno 10 anni di età, principalmente impiantati sui terreni rossi, sabbiosi e minerali, che conferiscono al vino tanto carattere e un ottimo potenziale di invecchiamento. I vitigni che contribuiscono alla composizione del Vino Nobile sono: 85% Sangiovese Prugnolo Gentile, 15% Colorino, Canaiolo e Mammolo.


Il suo potenziale di invecchiamento è di alcuni decenni, ma il periodo di maturazione ottimale consigliato da Boscarelli varia, a seconda delle annate, dal quinto all’ottavo anno dopo la vendemmia.

Vinificazione e affinamento


Le uve, raccolte manualmente e trasportate in cassette, dopo la diraspatura e una pigiatura soffice vengono poste a fermentare in tini di rovere o di acciaio riempiti a non più di due terzi della loro capacità. La fermentazione, svolta con lieviti autoctoni, dura circa una settimana a temperature controllate dai 28 ai 30 gradi. Vengono effettuati rimontaggi e follature manuali del cappello. La macerazione prosegue, se è il caso, per altri 5/8 giorni dopo la fermentazione.

Il Nobile di Montepulciano 2019 DOCG di Boscarelli viene affinato in rovere di Allier e di Slavonia con capacità variabile dai 5 ai 35 hl, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. La maturazione dura dai 18 ai 24 mesi. Prima dell’imbottigliamento, viene effettuata una leggera filtrazione, se necessario. Il vino viene poi affinato in bottiglia per alcuni mesi prima della sua commercializzazione.

Note degustative


Il Vino Nobile di Montepulciano 2019 DOCG di Boscarelli si mostra nel calice di color rosso rubino intenso. Al naso regala sentori eleganti di rosee viole, marasca e confettura di frutti di bosco, uniti a note speziate e minerali con tracce di liquirizia e tostature. In bocca si rivela morbido, deciso, caldo, avvolgente ed elegante, dotato fitta trama tannica.

Cantina Boscarelli
Annata 2019
Regione Toscana
Vitigni 85% Sangiovese Prugnolo Gentile, 15% Colorino, Canaiolo e Mammolo.
Formato 75 cl
Gradazione 14%
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Vino Nobile di Montepulciano 2019 DOCG Boscarelli
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