{"product_id":"vecchie-vigne-2024-magnum-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore","title":"Vecchie Vigne 2024 Magnum Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore","description":"\u003ch4\u003eVecchie Vigne 2024 Magnum Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2024 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cb\u003eUmani Ronchi\u003c\/b\u003e nasce per esaltare e conservare il valore qualitativo e storico di 4 ettari di vecchie vigne coltivate nel fondo di Montecarotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolare posizione, e il grande equilibrio vegeto-produttivo di queste vecchie viti impiantate nei primi anni ‘70, permettono di raccogliere le uve quando hanno raggiunto una perfetta maturazione. Il lungo periodo di affinamento, prima in serbatoi di cemento a contatto sui lieviti autoctoni e successivamente in bottiglia, conferisce a questo cru di Verdicchio pienezza e tipicità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2024 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve di \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/verdicchio\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in purezza. Queste provengono da vigneti di età superiore ai quarantacinque anni, che si trovano a circa 250-300 metri sul livello del mare, su una collina esposta ad est. Il terreno, molto profondo, franco argilloso, piuttosto fresco, rappresenta la condizione ottimale per un vitigno come il \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è eseguita a mano, con le uve raccolte e trasportate in casse. Normalmente si svolge tra la fine di settembre e la prima decade di Ottobre, quando le uve hanno raggiunto l’equilibrio ottimale tra acidità e grado zuccherino. La vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione è svolta per il 60% in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata, tra 16 e 18°C, e si protrae per 10-15 giorni. Il vino non effettua la fermentazione malolattica per preservare freschezza e acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2024 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è di circa 10 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti in serbatoi di cemento. Il \u003cstrong\u003eVecchie Vigne \u003c\/strong\u003ecompleta il tutto con ulteriori 6 mesi in bottiglia. prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eVecchie Vigne 2024 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice di colore giallo paglierino brillante con vivaci riflessi verdognoli. Al naso è fresco e penetrante, con ampio bouquet di ginestra, camomilla, pera, con piacevoli sentori di menta selvatica, salvia e nocciola. In bocca colpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco, con un’acidità che si integra perfettamente con la struttura del vino. Lungo finale sapido e salato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino \u003cspan\u003ebrillante con vivsci riflessi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003everdognoli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eF\u003cspan\u003eresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eColpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco, con un’acidità che si integra perfettamente con la struttura del vino. Lungo finale sapido e salato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55840015319331,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Vecchie_Vigne_2024_Magnum_Umani_Ronchi.jpg?v=1792769297","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/vecchie-vigne-2024-magnum-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}