{"product_id":"thomas-perseval-la-masure-rose-2021","title":"Thomas Perseval La Masure Rose 2021","description":"\u003ch4\u003eThomas Perseval La Masure Rose 2021\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Masure Rose 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas Perseval\u003c\/strong\u003e è uno Champagne rosé parcellare e millesimato prodotto esclusivamente da Pinot Noir proveniente dal lieu-dit La Masure, a Chamery Premier Cru, nella Montagne de Reims. La parcella fu piantata nel 1974 e poggia su terreni caratterizzati dall'alternanza di argilla, sabbia e calcare. Un terroir che Thomas Perseval interpreta attraverso un approccio biologico e poco interventista, orientato a conservare il rapporto tra il vino, la singola parcella e l'annata. La Masure non è un rosé d'assemblage: nasce attraverso una macerazione del Pinot Noir sulle proprie bucce per circa 12 ore, sufficiente per estrarre colore, struttura e componente aromatica senza ricorrere all'aggiunta di vino rosso. La vinificazione avviene in barrique da 228 e 400 litri, con fermentazioni spontanee. Anche la malolattica avviene naturalmente. Il vino non viene chiarificato né filtrato e gli interventi in cantina vengono mantenuti al minimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Masure Rose 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eThomas Perseval\u003c\/strong\u003e dopo la presa di spuma rimane sui lieviti per almeno 18 mesi. La vendemmia 2021 è stata sboccata à la volée nel Febbraio 2024. Non viene aggiunto zucchero con la liqueur d'expédition: il dosaggio è infatti 0 g\/l, classificando La Masure come Brut Nature. Nel bicchiere emerge un rosé energico e profondamente territoriale, dove la succosità del Pinot Noir incontra freschezza minerale, frutti rossi, spezie e una struttura verticale. Una delle cuvée più identitarie di Thomas Perseval e una lettura estremamente personale del Pinot Noir di Chamery.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eThomas Perseval\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstallato a Chamery su 2,5 ettari di vigne, distribuite in 5 parcelle, nel cuore del parco naturale de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eThomas Perseval\u003c\/strong\u003e lavora in viticoltura biologica certificata dal 2012. Le sue micro cuvées sono la massima espressione della potenza del frutto e dell’influenza della territorialità. I vigneti sono composti principalmente da pinot noir, pinot meunier, chardonnay ed una parte di vitigni assai rari e dimenticati (petit meslier, arbanne e pinot blanc).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione parcellare permette di creare cuvées molto espressive e gli assemblaggi arricchiti con i vitigni rari provenienti solamente da “vieilles vignes” ne apportano una stupefacente complessità ed autenticità. Grande intensità, per vini coinvolgenti e di personalità, tutti fermentati in legno e tutti con la bellezza di una gioventù che promette uno splendido futuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 72px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eGiallo dorato intenso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eAromi di piccoli frutti rossi caratterizzati da una piacevole nota citrina e da una mineralità piuttosto intensa ed elegante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003ePieno, corposo, avvolgente con lunga e complessa persistenza che insieme al basso dosaggio, lo rende molto interessante come vino da abbinare anche a piatti elaborati.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Thomas Perseval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55752259666211,"sku":null,"price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Thomas_Perseval_La_Masure_Rose_2021_1.jpg?v=1791926766","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/thomas-perseval-la-masure-rose-2021","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}