{"product_id":"speri-valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2024-magnum-astucciato","title":"Speri Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2024 Magnum Astucciato","description":"\u003ch4\u003eSperi Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2024 Magnum Astucciato\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2024 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSperi \u003c\/strong\u003eè ottenuto dalle uve di vigneti proprietà dell'azienda Speri, dislocati in Valpolicella Classica tra i 120 e i 350 m.\/s.l.m. e precisamente nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003e\n\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2024 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSperi \u003c\/strong\u003eè realizzato con raccolta manuale, immediata pigiatura delle uve e successiva macerazione a temperatura controllata. Ai primi di marzo il Valpolicella Classico viene ripassato sulle vinacce dell'Amarone una sola volta. L'invecchiamento è di 12 mesi in botte di rovere di Slavonia da 20 hl. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch4 class=\"ico_gradazione\"\u003eLa cantina\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTra le famiglie più storiche della \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/?s=Valpolicella\u0026amp;post_type=product\"\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, l’azienda \u003cstrong\u003eSperi\u003c\/strong\u003e è un’autorevole e fedele interprete dei vini della Valpolicella Classica, divenuta, per la sua continuità e il suo forte radicamento al territorio, un punto di riferimento dell’enologia italiana. La storia dell’azienda inizia nella prima metà del 1800 e oggi la famiglia \u003cstrong\u003eSperi\u003c\/strong\u003e è arrivata alla settima generazione con un’estensione di circa 60 ettari di vigneto nelle zone più vocate della Valpolicella Classica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDopo anni di agricoltura sostenibile l’azienda nel 2015 ha ottenuto la certificazione biologica su tutta la produzione. \u003c\/strong\u003eNel rispetto del patrimonio territoriale, la famiglia Speri coltiva da sempre solo vitigni autoctoni della Valpolicella (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e altre varietà indigene), vinifica esclusivamente le uve provenienti dai propri vigneti e segue l’intero processo produttivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch4 class=\"ico_uve\"\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2024 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSperi\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso. Al naso il bouquet è ampio e avvolgente negli aromi di frutta rossa, spezie e cacao. In bocca si rivela caldo e morbido, ben bilanciato da un tannino rotondo. È un vino molto versatile, ideale con piatti a base di carne e formaggi.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 72px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eRosso rubino intenso.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eSentori di frutta rossa, spezie e cacao.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eCaldo e morbido, ben bilanciato da un tannino rotondo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55693933609251,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Speri_Valpolicella_Ripasso_Classico_Superiore_DOC_2024_Magnum_Astucciato.jpg?v=1790950102","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/speri-valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2024-magnum-astucciato","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}