{"product_id":"santa-sofia-valpolicella-classico-superiore-doc-montegradella-2019-magnum","title":"Santa Sofia Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2019 Magnum","description":"\u003ch4\u003eSanta Sofia Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2019 Magnum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl\u003cstrong\u003e Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSanta Sofia\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella lasciate appassire per 30 giorni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer la sua creazione, dopo l'appassimento di 30 giorni, il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio inossidabile, macerando sulle bucce per 10 giorni. L’affinamento finale ha una durata di 12 mesi, e si svolge sia in tonneaux dalla capacità di 500 litri sia in botti più piccole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl\u003cstrong\u003e Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSanta Sofia\u003c\/strong\u003e trova svariati abbinamenti, in funzione della sua maturità. Da giovane ben si fonde con i più classici salumi veneti, come la soppressa, e va d’amore e d’accordo con alcuni primi piatti a base di riso: imperdibile il suo abbinamento al risotto con i fegatini. Quando più maturo, proposto in più ampi calici, ama congiungersi ai bolliti e al fegato alla veneziana. Se si amano gli abbinamenti sfiziosi, da assaggiare con il baccalà (stoccafisso) in umido e il luccio in salsa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch4 class=\"ico_gradazione\"\u003eL'azienda Santa Sofia\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eFondata nel 1811, l’azienda vinicola \u003cstrong\u003eSanta Sofia\u003c\/strong\u003e ha sede e cantine a Pedemonte, a nord di Verona (Italia), nella villa gentilizia realizzata da Andrea Palladio nel XVI secolo, conosciuta come Villa Sarego, in una delle zone più belle e temperate della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e. Dal 1996 Villa Santa Sofia è inserita nel patrimonio mondiale dell'\u003cstrong\u003eUNESCO\u003c\/strong\u003e assieme alle altre dimore realizzate dall’Arch. Andrea Palladio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch4 class=\"ico_uve\"\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003eIl\u003cstrong\u003e Montegradella 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSanta Sofia\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso granato intenso. Al naso troviamo un profumo deciso di frutta sotto spirito, spezie dolci e vaniglia. In bocca si rivela ricco, setoso e caldo, dotato di una equilibrata freschezza.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 72px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eRosso granato intenso.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eIntenso di frutta sotto spirito, spezie dolci e vaniglia.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eRicco, setoso e caldo, dotato di una equilibrata freschezza.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Santa Sofia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49892724441379,"sku":null,"price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Santa_Sofia_Valpolicella_Classico_Superiore_DOC_Montegradella_2019_Magnum.jpg?v=1727818159","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/santa-sofia-valpolicella-classico-superiore-doc-montegradella-2019-magnum","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}