Santa Sofia Croara del Lago Garda DOC Bianco 2022

Santa Sofia Croara del Lago Garda DOC Bianco 2022

Il Croara del Lago Garda DOC Bianco 2022 di Santa Sofia è un vino bianco realizzato da varietà aromatiche a bacca bianca.

Per la sua creazione, dopo la raccolta, la vinificazione è eseguita in bianco con pressatura soffice delle uve seguita da fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è breve in acciaio inox e prima della messa in commercio, il Croara del Lago Garda DOC Bianco 2022 di Santa Sofia riposa almeno 3 mesi in bottiglia.

Abbinamenti

Il Croara del Lago Garda DOC Bianco 2022 di Santa Sofia è il vino ideale per accompagnare primi piatti a base di pesce bianco, fritture e crudité. Perfetto con molluschi e crostacei, infine coi formaggi freschi e carni delicate.

L'azienda Santa Sofia

Fondata nel 1811, l’azienda vinicola Santa Sofia ha sede e cantine a Pedemonte, a nord di Verona (Italia), nella villa gentilizia realizzata da Andrea Palladio nel XVI secolo, conosciuta come Villa Sarego, in una delle zone più belle e temperate della Valpolicella Classica. Dal 1996 Villa Santa Sofia è inserita nel patrimonio mondiale dell'UNESCO assieme alle altre dimore realizzate dall’Arch. Andrea Palladio.

Note degustative

Il Croara del Lago Garda DOC Bianco 2022 di Santa Sofia si mostra nel calice di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Il naso è caratterizzato da un pot-pourri floreale, che rimanda ai fiori di sambuco ed erbe aromatiche quali melissa e verbena. La beva è armonica, vibrante di fresca acidità e una gradevole sapidità. Note agrumate e tropicali che ricordano lime, alchechengio e mela.