{"product_id":"santa-sofia-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-mckenzie-5-litri-in-cassa-legno-1","title":"Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 McKenzie 5 Litri - in Cassa Legno","description":"\u003ch4\u003eSanta Sofia Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 McKenzie 5 Litri - in Cassa Legno\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 McKenzie 5 Litri\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSanta Sofia \u003c\/strong\u003eè realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella sottoposte ad appassimento per un periodo variabile dai 80 ai 100 giorni. Queste sono provenienti da vigneti di colline sassose di medio impasto situate ad altezza tra i 195 e 325 m.s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer la sua creazione, dopo la raccolta, avviene la pigiatura e diraspatura soffice delle uve seguite da un periodo di macerazione di circa 20 giorni in acciaio inox. Infine l'affinamento è di oltre 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 15 a 50 hl. e circa 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003e\n\u003cbr\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 McKenzie 5 Litri\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSanta Sofia, \u003c\/strong\u003eessendo vino da uve appassite, quindi concentrato, rotondo e potente, è nettare di lunghissima vita. Colto dopo qualche anno di bottiglia, è vino per piatti importanti, quali lepre in salmì, tacchino arrosto tartufato, stracotti e brasati di manzo al vino rosso, risotto all’Amarone. Bevuto nella sua fase più matura, è da abbinarsi a formaggi molto stagionati, anche piccanti. Un azzardo da sperimentare? Provatelo con il cotechino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch4 class=\"ico_gradazione\"\u003eL'azienda Santa Sofia\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eFondata nel 1811, l’azienda vinicola \u003cstrong\u003eSanta Sofia\u003c\/strong\u003e ha sede e cantine a Pedemonte, a nord di Verona (Italia), nella villa gentilizia realizzata da Andrea Palladio nel XVI secolo, conosciuta come Villa Sarego, in una delle zone più belle e temperate della \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/?s=Valpolicella\u0026amp;post_type=product\"\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Dal 1996 Villa Santa Sofia è inserita nel patrimonio mondiale dell'\u003cstrong\u003eUNESCO\u003c\/strong\u003e assieme alle altre dimore realizzate dall’Arch. Andrea Palladio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch4 class=\"ico_uve\"\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ico_uve\"\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 McKenzie 5 Litri\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSanta Sofia\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, dai riflessi granati di ottima tenuta. Al naso troviamo un bouquet deciso ma delicato al tempo stesso, dai raffinati sentori di ciliegie mature, ribes scuri, prugne secche; si avvertono morbidi ricordi di cioccolato al latte, sensazioni di rabarbaro, balsamiche note di tabacco mentolato: uno spettro olfattivo raffinato, armonico, elegante. La beva è tonica, succosa, retta da una texture tannica, vivacissima ma pur avvolgente e matura. Il calore alcolico è ben bilanciato da una corroborante freschezza agrumata, che rende il vino importante ma di facile beva al contempo.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 72px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eRosso rubino profondo, quasi impenetrabile, dai riflessi granati di ottima tenuta.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eRaffinati sentori di ciliegie mature, ribes scuri, prugne secche; si avvertono morbidi ricordi di cioccolato al latte, sensazioni di rabarbaro, balsamiche note di tabacco mentolato: uno spettro olfattivo raffinato, armonico, elegante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eBeva tonica, succosa, retta da una texture tannica, vivacissima ma pur avvolgente e matura. Il calore alcolico è ben bilanciato da una corroborante freschezza agrumata, che rende il vino importante ma di facile beva al contempo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Santa Sofia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54766699020579,"sku":null,"price":379.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Santa_Sofia_Amarone_della_Valpolicella_Classico_DOCG_2019_McKenzie_5_Litri_-_in_Cassa_Legno_01.jpg?v=1771864907","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/santa-sofia-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-mckenzie-5-litri-in-cassa-legno-1","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}