Rheinhessen Gewurztraminer Troken 2023 Dr. Fischer - Hofstatter

Rheinhessen Gewurztraminer Troken 2023 Dr. Fischer - Hofstatter

Il Gewurztraminer 2023 di Dr. Fischer - Hofstatter è un vino fresco e aromatico prodotto in Rheinhessen, in Germania. Al naso esprime note di fiori secchi, frutta a polpa bianca e lievi sfumature speziate, molto comuni per questo vitigno, mentre in bocca è pieno e avvolgente, sostenuto sul finale da un'inaspettata nota affumicata. Il Gewurztraminer 2023 di Dr. Fischer - Hofstatter è perfetto per accompagnare piatti di pesce o da bere come aperitivo.

Vinificazione

Per la realizzazione del Gewurztraminer 2023 di Dr. Fischer - Hofstatter le uve, subito dopo vendemmiate, vengono trasferite in cantina e sottoposte a qualche ora di macerazione pre-fermentativa prima della pressatura soffice. Il mosto così ottenuto è lasciato decantare in maniera statica e quindi avviato a fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue l’elevazione di qualche mese sempre in acciaio, finalizzata a esaltare la freschezza e il timbro aromatico proprie del vino.

Hofstatter

Martin Foradori Hofstätter guida le redini dell’azienda di famiglia dal 1992. Insieme a sua moglie, ha avviato un'era di modernizzazione ed espansione di una realtà che ha oltre un secolo di storia. Con molta lungimiranza e un grande spirito imprenditoriale, ha lasciato la sua firma su scelte architettoniche come la torre del vino che dal 1998 sorge – in modo armonico - accanto all’antico campanile di Termeno. Si deve a lui anche la decisione di ampliare le proprietà di famiglia. Nel 2014 ha acquisito la tenuta Dr. Fischer in Mosella, Germania, realizzando il sogno di produrre l’amato Riesling lì dove questo nobile vitigno può esprimersi al meglio.

Nel 2017 ha allargato i confini della tenuta in Trentino, patria dei suoi avi, con l’acquisizione di Maso Michei, affascinante esempio di viticoltura di alta montagna che sorge nella Valle dei Ronchi, sopra ad Ala. J. Hofstätter è oggi una delle più grandi aziende vinicole a conduzione famigliare dell'Alto Adige. I tre giovani figli di Martin Foradori Hofstätter sono impegnati nella formazione, nello studio e nell'esperienza professionale per essere pronti a scrivere il futuro di una realtà che ha sempre saputo essere all’avanguardia in ogni scelta. Una sfida che raccoglie l’eredità di una famiglia che da cinque generazioni si dedica alla qualità senza compromessi.