{"product_id":"primosic-ribolla-gialla-riserva-2019","title":"Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019","description":"\u003ch4\u003ePrimosic Ribolla Gialla Riserva 2019\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Riserva 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePrimosic\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve surmature raccolte manualmente in cassette che vengono diraspate e poste in tini aperti. Qui inizia l’attività fermentativa ad opera dei lieviti indigeni, in assenza di solforosa, con frequenti follature. Il mosto resta a contatto con le bucce per circa 4 settimane senza controllo delle temperature. Successivamente il mosto vino viene separato dalle bucce e posto in caratelli da 600 litri per terminare la fermentazione malolattica. Terminata la permanenza sulle “fecce nobili” viene posto ad affinare in botti grandi per periodi di oltre un anno, a seconda dell’annata. Dopo l’imbottigliamento, che avviene senza filtrazione sterile, seguirà un affinamento in bottiglia fino ad ottenere la giusta armonia ed equilibrio buccia-vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Riserva 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePrimosic\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore ambrato. Caratteristico e asciutto, il profumo evoca i fiori d’acacia per fondersi nella scorza di chinotto, in una sensazione di avvolgente mineralità. Il palato ricorda il nocciolo dell’albicocca e la polpa di castagna.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Riserva 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePrimosic\u003c\/strong\u003e si sposa con fritti di pesce, verdure in tempura; pesce a carne grassa, come salmone, tonno, o pesce di lago; diversi tipi di carni come coniglio, anatra, agnello, piatti asiatici speziati, formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrimosic\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eColtivare la vite e fare il vino è una solida tradizione di famiglia, che ha già attraversato molte generazioni. La “Numero Uno”, la prima bottiglia del Consorzio Collio, è di produzione di Primosic e resta ancora oggi una preziosa testimonianza della lunga storia aziendale e del percorso intrapreso nell’ottica della qualità del vino e del rispetto della terra. La loro è la storia di una terra e della sua gente, punto di incontro di culture e tradizioni differenti, che si sono fuse e che ritrovate nei propri vini, come tessere di un mosaico che disegna una personale e unica immagine del territorio del Collio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54695250231587,"sku":null,"price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Primosic_Ribolla_Gialla_Riserva_2019_1.jpg?v=1769724493","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/primosic-ribolla-gialla-riserva-2019","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}