{"product_id":"plenio-2023-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-riserva-docg-classico-30esimo-anniversario","title":"Plenio 2023 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Classico - 30esimo Anniversario","description":"\u003ch4\u003ePlenio 2023 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Classico - 30esimo Anniversario\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlenio 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e, dal latino Plenum, vuole suggerire le caratteristiche di pienezza, complessità, e struttura. E’ un vino che si lascia apprezzare per la lunga persistenza e per la ricchezza di profumi e aromi, che abbinati alla sua grande eleganza, lo rendono unico. Le prime annate vennero prodotte da un appezzamento del vigneto Villa Bianchi, oggi il Plenio è espressione di una vigna che si trova ad una maggiore altitudine, nei pressi del borgo di Cupramontana, in una delle aree storicamente più vocate alla produzione di Verdicchio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlenio 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve di \u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/verdicchio\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in purezza. Queste provengono da un vigneto impiantato nei primi anni ‘90, è esposto ad est, e si trova tra i 250-300 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni plio-pleistoceniche, si caratterizza per essere molto profondo, franco argilloso, con una fertilità piuttosto scarsa e quindi molto vocato alla produzione di vini di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è eseguita a mano, con le uve raccolte e trasportate in casse. Normalmente si svolge tra la fne di settembre e la prima decade di Ottobre, quando le uve hanno raggiunto l’equilibrio ottimale tra acidità e grado zuccherino. La vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione è svolta per il 60% in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata, tra 16 e 18°C, e si protrae per 10-15 giorni. Il restante 40% è fermentato in botti di rovere da 50 hl. Il vino effettua la fermentazione malolattica su un 10-15% della massa totale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong\u003ePlenio 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è di circa 12 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti negli stessi contenitori di fermentazione. Il \u003cstrong\u003ePlenio\u003c\/strong\u003e completa il tutto con ulteriori 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003ePlenio 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è fresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca ha ottima corrispondenza con il naso: un attacco fresco e piacevole morbidezza, equilibrato dall’alcol, vellutato, ricco ma dotato di grande freschezza e salinità. Il finale è molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Splendida sapidità al retrogusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino intenso con riflessi dorati.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eF\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eO\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ettima corrispondenza con il naso: un attacco fresco e piacevole morbidezza, equilibrato dall’alcol, vellutato, ricco ma dotato di grande freschezza e salinità. Il finale è molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Splendida sapidità al retrogusto.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54871903109411,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Plenio_2023_Umani_Ronchi_1.jpg?v=1774621261","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/plenio-2023-umani-ronchi-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-riserva-docg-classico-30esimo-anniversario","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}