Le Casematte

Peloro Bianco DOC Le Casematte 2020

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Il Peloro Bianco DOC di Le Casematte è un vino siciliano fortemente territoriale. In questo vino i ricordi mediterranei abbondano grazie ai continui sapori iodati e marini che si avvertono in bocca e al naso, dove ritroviamo poi cenni alla macchia vegetativa e ricordi di fiori. Un’etichetta nata da un taglio di uve autoctone che si fa stappare sempre con grande piacere.
Descrizione

Peloro Bianco DOC Le Casematte 2020


Il Peloro Bianco DOC di Le Casematte è un vino siciliano fortemente territoriale. In questo vino i ricordi mediterranei abbondano grazie ai continui sapori iodati e marini che si avvertono in bocca e al naso, dove ritroviamo poi cenni alla macchia vegetativa e ricordi di fiori. Un’etichetta nata da un taglio di uve autoctone che si fa stappare sempre con grande piacere.

Peloro Bianco DOC nasce in una cantina moderna e funzionale che è stata recentemente ampliata e dotata di una nuova bottaia per l’affinamento e di una comoda e panoramica sala di degustazione. I terreni collinari dove insistono i terrazzamenti dei vigneti , sono esposti a Nord e guardano il mare. I venti provenienti dallo Jonio e dal Tirreno che si incrociano nel prospiciente Stretto di Messina creano un particolare microclima che favorisce non poco l’escursione termica tra giorno e notte anche in piena estate così da non stressare termicamente le vigne durante la delicata fase della maturazione.

Colore Giallo paglierino.
Profumo Vino dal bouquet raffinato e persistente. Alle note minerali iodate ben si sposano profumi di frutta a polpa bianca e gialla, nuance floreali, mimosa e camomilla in particolare. Le fresche note rimandano alle erbe aromatiche mediterranee.
Gusto

Al palato è fresco e sapido, vibrante di acidità e ricco di frutto. Lungo e tonico il finale impreziosito da una vibrante nota agrumata.


Cantina Le Casematte
Annata 2020
Regione Sicilia
Vitigni Grillo 65%, Caricante 35%
Formato 75 cl
Gradazione 13 %
Temp. servizio 8°- 10° C
Bicchiere Calice
Abbinamenti Primi e secondi di pesce.
 
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Peloro Bianco DOC Le Casematte 2020
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