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Pecorino Merlettaie Ciu’ Ciu’ DOCG 2019 Bio Vegan

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Punteggio caffetteriastazione.it: 90/100
Il Pecorino "Merlettaie" della cantina Ciu’ Ciu’ è un vino bianco fermo marchigiano che prende il suo nome dalle merlettaie offidane.
Descrizione

Pecorino Merlettaie Ciu’ Ciu’ DOCG 2019 Bio Vegan

 

La vinificazione del Pecorino Merlettaie di Ciu’ Ciu’ prevede il solo impiego di uve di vitigno Pecorino in purezza. La provenienza è quella classica del comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno. La vendemmia si svolge in forma manuale, durante la prima decade di Settembre. La vinificazione si svolge in bianco, a temperatura controllata. Il mosto decantato viene in seguito messo a fermentare in botti di rovere di medie dimensioni dove rimane per 6 mesi a contatto con le fecce di fermentazione. L’affinamento si estende per 3 mesi in bottiglia.

Il Pecorino "Merlettaie" della cantina Ciu’ Ciu’ è un vino bianco fermo marchigiano che prende il suo nome dalle merlettaie offidane.


Colore Giallo paglierino intenso con riflessi smeraldo
Profumo Intenso e persistente di erbe di campo e fiori di biancospino, con intrigante impatto vanigliato
Gusto Buona freschezza e sapidità, al palato risulta morbido e avvolgente
Cantina Ciu’ Ciu’
Annata 2019
Regione Marche
Vitigni Pecorino 100%
Formato 75 cl
Gradazione 13,5%
Temp. servizio 8° - 10° C
Bicchiere Calice apertura media
Abbinamenti Aperitivi, antipasti di pesce al vapore, antipasti caldi di pesce, risotto alle verdure, spaghetti alle vongole, verdure in pastella, formaggi freschi
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Pecorino DOCG Merlettaie 2022 Ciù Ciù Bio Vegan 11
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