{"product_id":"muffato-della-sala-2024-castello-della-sala-marchesi-antinori","title":"Muffato della Sala 2024 Castello della Sala Marchesi Antinori","description":"\u003ch4\u003eMuffato della Sala 2024 Castello della Sala Marchesi Antinori\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eMuffato della Sala 2024\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCastello della Sala\u003c\/strong\u003e, tenuta di proprietà di \u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e, è l'affascinante unione tra le uve Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon e Riesling e il terroir unico del Castello della Sala. I grappoli, sfiorati dalle nebbie mattutine favorite dal particolare microclima, si concedono alla Muffa Nobile, Botrytis Cinerea, che ne riduce il contenuto d’acqua, concentrandone gli zuccheri e donando al Muffato i suoi caratteristici aromi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer realizzare il \u003cstrong\u003eMuffato della Sala 2024\u003c\/strong\u003e le uve provengono dai vigneti del \u003cstrong\u003eCastello della Sala\u003c\/strong\u003e, situati tra i 200 e 450 metri s.l.m. su terreni argillosi, ricchi di fossili marini. L’uva viene raccolta manualmente ritornando sullo stesso vigneto più volte in relazione allo stato delle uve. Dopo il trasferimento in cantina i grappoli sono ulteriormente selezionati su un nastro di cernita. È seguita una leggera pigiatura senza diraspatura. Dopo la pressatura il mosto fermenta per 18 giorni a una temperatura di circa 17 °C. Il vino ottenuto, ancora dolce, è stato trasferito in barrique di rovere francese (Alliers \u0026amp; Tronçais) dove matura per circa 6 mesi prima di continuare l’affinamento in acciaio per ulteriori 2 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eMuffato della Sala 2024\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante. Al naso colpisce per i sentori di frutta secca, frutta candita e note di zafferano. Al palato è dolce, equilibrato da una piacevole e decisa freschezza. La spiccata persistenza aromatica lascia presagire un ottimo potenziale di invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo dorato brillante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eSentori di frutta secca, frutta candita e note di zafferano.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eDolce, equilibrato da una piacevole e decisa freschezza.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55337347449123,"sku":null,"price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Muffato_della_Sala_2024_1.jpg?v=1784065773","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/muffato-della-sala-2024-castello-della-sala-marchesi-antinori","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}