Marchesi Antinori

Muffato della Sala 2018 Castello della Sala Marchesi Antinori

Prezzo di listino
€36,95
Prezzo di vendita
€36,95
Prezzo di listino
€43,50
Punteggio caffetteriastazione.it: 92/100
Il Muffato della Sala 2018 di Castello della Sala, tenuta di proprietà di Antinori, è l'affascinante unione tra le uve Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon e Riesling e il terroir unico del Castello della Sala. I grappoli, sfiorati dalle nebbie mattutine favorite dal particolare microclima, si concedono alla Muffa Nobile, Botrytis Cinerea, che ne riduce il contenuto d’acqua, concentrandone gli zuccheri e donando al Muffato i suoi caratteristici aromi.

 

 
Descrizione

Muffato della Sala 2018 Castello della Sala Marchesi Antinori


Il Muffato della Sala 2018 di Castello della Sala, tenuta di proprietà di Antinori, è l'affascinante unione tra le uve Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon e Riesling e il terroir unico del Castello della Sala. I grappoli, sfiorati dalle nebbie mattutine favorite dal particolare microclima, si concedono alla Muffa Nobile, Botrytis Cinerea, che ne riduce il contenuto d’acqua, concentrandone gli zuccheri e donando al Muffato i suoi caratteristici aromi.

Per realizzare il Muffato della Sala 2018 le uve provengono dai vigneti del Castello della Sala, situati tra i 200 e
450 metri s.l.m. su terreni argillosi, ricchi di fossili marini. L’uva viene raccolta manualmente ritornando sullo stesso vigneto più volte in relazione allo stato delle uve. Dopo il trasferimento in cantina i grappoli sono ulteriormente selezionati su un nastro di cernita. È seguita una leggera pigiatura senza diraspatura. Dopo la pressatura il mosto fermenta per 18 giorni a una temperatura di circa 17 °C. Il vino ottenuto, ancora dolce, è stato trasferito in barrique di rovere francese (Alliers & Tronçais) dove matura per circa 6 mesi prima di continuare l’affinamento in acciaio per ulteriori 2 anni.

 

Note degustative


Il Muffato della Sala 2018 si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante. Al naso colpisce per i sentori di frutta secca, frutta candita e note di zafferano. Al palato è dolce, equilibrato da una piacevole e decisa freschezza. La spiccata persistenza aromatica lascia presagire un ottimo potenziale di invecchiamento.


Colore Giallo dorato brillante.
Profumo Sentori di frutta secca, frutta candita e note di zafferano.
Gusto Dolce, equilibrato da una piacevole e decisa freschezza.
Cantina Marchesi Antinori Castello della Sala
Annata 2018
Regione Umbria
Vitigni Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon e Riesling
Formato 50 cl
Gradazione 12,5%
Temp. servizio 8°- 10° C.
Bicchiere Calice apertura media
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Muffato della Sala 2018 Castello della Sala Marchesi Antinori
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