{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-2022-emidio-pepe","title":"Montepulciano d'Abruzzo 2022 Emidio Pepe","description":"\u003ch4\u003eMontepulciano d'Abruzzo 2022 Emidio Pepe\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eEmidio Pepe \u003c\/strong\u003eè realizzato da uve del più importante e conosciuto vitigno d’Abruzzo. Emidio Pepe lo descrive come il vino del futuro per la sua bellezza immediata e il suo potenziale di invecchiamento. È realizzato da uve provenienti da viti di 30 anni che poggiano su suolo argilloso e di medio impasto. In vigna si seguono scrupolosamente i dettami dell'agricoltura biologica accompagnati da pratiche biodinamiche. In cantina la diraspatura dei grappoli è manuale. La fermentazione alcolica è spontanea ed avviene in vasche di cemento vetrificate, l'affinamento è di 24 mesi in contenitori di cemento. Infine il \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo 2022 \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eEmidio Pepe\u003c\/strong\u003e viene imbottigliato per decantazione a mano senza filtrazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eEmidio Pepe\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice con il tipico colore rosso rubino intenso e poco penetrabile. Al naso è davvero complesso: da giovane troviamo sentori vinosi e di frutta fresca, con il passare del tempo si arricchisce con richiami alla grafite, alla terra e al sottobosco. In bocca è compatto e austero, con un'acidità importante ed un tannino marcato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLa Cantina\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa prima idea di \u003cstrong\u003eEmidio Pepe\u003c\/strong\u003e fu quella di produrre la migliore espressione di \u003cstrong\u003eTrebbiano \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e. Per fare ciò, l’invecchiamento era la chiave per raggiungere la raffinatezza e l’eleganza che cercava e, allo stesso tempo, preservare la giovinezza e l’energia dei vini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa cantina d’invecchiamento è stata la prima delle cantine ad essere costruita a \u003cstrong\u003eCasa Pepe\u003c\/strong\u003e, segno della grande intuizione di Emidio: il tempo. È stato infatti un pioniere nel lasciare, sin dai primi anni, le bottiglie di Montepulciano d’Abruzzo in riserva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEra convinto che, non solo queste potessero mantenersi bene ma che i suoi vini avessero un fondamentale bisogno di invecchiare per raggiungere la loro vera dimensione. Come in passato ancora oggi, almeno la metà della produzione è stoccata in cantina e viene rilasciata solo quando la famiglia pensa che l'annata sia nella sua espressione migliore.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNella cantina dell’azienda Pepe vengono conservate circa \u003cstrong\u003e350 mila bottiglie\u003c\/strong\u003e che continuano il loro affinamento. È una cantina in costante movimento poiché le vecchie bottiglie vengono rilasciate in piccole quantità ogni anno, mentre quelle giovani vengono stoccate e verranno rilasciate solo quando saranno pronte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8%;\" width=\"8%\"\u003e\u003cspan style=\"color: #993366;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91%;\" width=\"91%\"\u003e\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eRosso rubino intenso e poco penetrabile.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8%;\" width=\"8%\"\u003e\u003cspan style=\"color: #993366;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91%;\" width=\"91%\"\u003eDa giovane sentori vinosi e di frutta fresca, con il passare del tempo si arricchisce con richiami alla grafite, alla terra e al sottobosco.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8%;\" width=\"8%\"\u003e\u003cspan style=\"color: #993366;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91%;\" width=\"91%\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prodotto__tab-desc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prodotto__descrizione prodotto__descrizione--no-margin-top\"\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion-container__wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"sommelier-content prodotto__descrizione__content formatted-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prodotto__descrizione__content__attributi\"\u003e\n\u003cbr\u003eCompatto e austero, con un'acidità importante ed un tannino marcato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54573337903395,"sku":null,"price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Montepulciano_d_Abruzzo_2022_Emidio_Pepe_1.jpg?v=1765482431","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/montepulciano-dabruzzo-2022-emidio-pepe","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}