Marie Noelle Ledru Extra Brut Grand Cru

Deutz Amour De Deutz 2013

Lo Champagne Extra Brut Grand Cru di Marie Noelle Ledru nasce dai vigneti quarantennali coltivati dalla “Signora del Pinot Nero” ad Ambonnay ed è composto da Pinot Noir (85%) con una piccola percentuale di Chardonnay (15%). Extra Brut Grand Cru di Marie Noelle Ledru è realizzato attraverso fermentazione con lieviti indigeni, aggiunta del 50% di vin de reserve e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affinamento sui lieviti in bottiglia di circa 4 anni prima della sboccatura e del dosaggio.

Marie Noelle Ledru

La signora del Pinot Noir, cosi viene soprannominata Marie-Noelle Ledru nel mondo delle bollicine. I suoi Champagne che nascono sui 6 ettari di proprietà nei due villaggi Grand Cru di Ambonnay e Bouzy, sono diventati un mantra per gli appassionati. I Vigneti, oggi di età media di 30/40 anni, gli furono lasciati in eredità dal padre e dal quel giorno, assistita solo da un piccolo numero di contadini ha intrapreso il suo percorso seguendo personalmente ogni fase produttiva, compreso il remuage, il Degorgement ed il Dosage. Nessun uso di diserbanti e prodotti chimici, rispetto della vigna in equilibrio con la natura che la circonda ed esaltazione del meraviglioso terroir da cui nascono i suoi Champagne, questa è la sua filosofia. La vinificazione avviene in acciaio dopodiché i vini riposano sui lieviti per un periodo che va dai 3 ai 6 anni. Gli Champagne di Ledru sono come cavalli di razza, nobili, longevi e di grande personalità sapientemente ingentiliti dalla mano femminile del proprio fautore.

Note degustative

Lo Champagne Extra Brut Grand Cru di Marie Noelle Ledru si mostra nel calice di color giallo paglierino con riflessi dorati e con un perlage finissimo e persistente. Al naso spiccano note di agrumi, frutta bianca, fiori bianchi con lievi sentori caratteristici di gesso. E’ uno Champagne profondo che rispecchia al meglio il terroir da cui proviene, corposo ma estremamente elegante, fresco e verticale nel suo allungo finale appagante.