{"product_id":"malcompare-2021-arnaldo-caprai-umbria-pinot-nero-igt","title":"Malcompare 2021 Arnaldo Caprai Umbria Pinot Nero IGT","description":"\u003ch4\u003eMalcompare 2021 Arnaldo Caprai Umbria Pinot Nero IGT\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eMalcompare 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eArnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e concretizza spontaneamente l’incessante tensione alla sperimentazione, fondando le sue basi sulle certezze profonde di un lungo percorso di ricerca e valorizzazione del territorio. È la sintesi più espressiva del costante impegno in campo agronomico ed enologico di \u003cstrong\u003eArnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e. Da uve Pinot Nero 100% questo vino svela eleganti e raffinati profumi; intriga con tannini setosi e cremosi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eMalcompare 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eArnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve Pinot Nero in purezza allevate a Cordone Speronato con densità d'impianto di 6.000-7.000 piante Ha. con resa per ettaro 50 q. Affina 2 anni in barrique ed almeno 8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eArnaldo Caprai\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e si trova tra le pendenze delle colline umbre, su panorami che si affacciano su Montefalco, Spoleto e Assisi. Qui il passato si unisce al presente per dar vita a vini che narrano storie di una terra generosa. Dalla vendemmia alla vinificazione, ogni fase di produzione è guidata dalla tensione verso l'eccellenza. Nel 2023 è stato concluso l’ampliamento della zona di ricezione uve. E’ la zona dove viene trasportata l’uva raccolta dai vigneti limitrofi, perché possa essere tempestivamente selezionata e cominciare il suo processo di vinificazione nel minor tempo possibile. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDal 2015 si avvalgono della preziosa consulenza dell’enologo francese Michel Rolland, noto nel mondo per la sua abilità nell'equilibrare tradizione e innovazione preservando l'autenticità delle uve e introducendo al contempo tecniche avanzate di vinificazione. Indirizzati da Rolland, hanno introdotto il metodo della vinificazione integrale delle uve rosse, e in particolare del Sagrantino. La vinificazione integrale in barrique ha permesso un’estrazione più accentuata dei profili aromatici del Sagrantino conservandone la sua struttura tannica distintiva. Il risultato è un vino che incarna l'eccellenza del territorio umbro, arricchito da un tocco di raffinatezza e modernità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eMalcompare 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eArnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino. Al naso si rivela rotondo e fresco con sentori di viola e lampone. In bocca note dolci di legno e spezie regalano un finale setoso e morbido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eRosso rubino.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eRotondo e fresco con sentori di viola e lampone.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eNote dolci di legno e spezie regalano un finale setoso e morbido.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Arnaldo Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55881738256675,"sku":null,"price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Malcompare_2021_Arnaldo_Caprai_1.jpg?v=1793307191","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/malcompare-2021-arnaldo-caprai-umbria-pinot-nero-igt","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}