Maglen 2022 Pinot Nero Tramin

Maglen 2022 Pinot Nero Tramin

Maglen 2022 Pinot Nero di Cantina Tramin è una selezione di preziose uve, sintesi degli storici vigneti di Mazon e Glen, la massima espressione del Pinot Nero in Alto Adige, che offre grandi estratti e assoluta profondità. Conquista con la dolcezza dell’amarena, la succulenza dei piccoli frutti rossi, la vivacità delle spezie. Da preferire a tanti Bourgogne generici.

Annata 2022

A un inverno mite, con poche precipitazioni e molto soleggiato, è seguito un mese di marzo secco che determinato un germogliamento relativamente precoce. La primavera è stata fresca e piovosa, mentre a giugno calde giornate di sole si sono alternate a giornate di pioggia. Un’estate calda e un inizio di settembre piovoso hanno richiesto tanto impegno ai nostri viticoltori che è stato premiato con un autunno splendido e condizioni ideali per la vendemmia. Un lavoro minuzioso in vigna, l’esperienza e l’impegno ha permesso ai nostri soci viticoltori di superare brillantemente le numerose sfide di questa annata. I vini rossi, soprattutto il Pinot Nero, si caratterizzano per eleganza e finezza.

Vinificazione e affinamento

Per realizzare Maglen 2022 Pinot Nero l’uva è raccolta interamente mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata (28° C), in grandi tini di rovere con sistema di regolazione sommersione cappello di vinacce, che consente di preservarne al massimo gli aromi e di ottenere un colore più intenso.

L'affinamento avviene in barriques per 12 mesi, segue successiva maturazione per circa 6 mesi in grandi vasche di cemento. Dopo l’imbottigliamento è previsto un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di 6 ulteriori mesi minimi.

Note degustative

Maglen 2022 di Cantina Tramin si mostra nel calice di colore rosso rubino con sfumature granate. Al naso fini, fresche ed eleganti note di pera e fieno, pane tostato con burro spalmato, note speziate di tabacco, vaniglia e incenso. In bocca è fruttato e fresco, dal gusto delicato ed elegante, persistente, con una buona struttura tannica fruttata.

Versatile, accompagna piatti strutturati intensi di gusto, come ravioli ripieni al formaggio di pecora o primi di pasta fresca al ragù. Ideale per secondi leggeri di carne come arrosti. Impressionante con coniglio selvatico o selvaggina da piuma. Servito fresco è eccellente per affiancare piatti di pesce ed è ottimo con i formaggi più piccanti.