{"product_id":"langhe-doc-nebbiolo-r-l-2023-ca-del-baio","title":"Langhe DOC Nebbiolo R.L. 2023 Ca' del Baio","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLanghe DOC Nebbiolo R.L. 2023 Ca' del Baio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe DOC Nebbiolo R.L. 2023\u003c\/strong\u003e di\u003cstrong\u003e Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e è un rosso fresco, di grande bevibilità, come sa dare il Nebbiolo nei vigneti più giovani quando vengono assecondati con attenzione verso la maturità. Ottenuto da una selezione di uve da vigneti diversi, riprende una tradizione produttiva mai dimenticata. Un vino già pronto per il consumo nella tarda primavera successiva alla vendemmia, rimane piacevole anche dopo diversi anni in bottiglia. Una temperatura di servizio leggermente fresca ne aumenta la piacevolezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLa cantina\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDa quattro generazioni l’azienda \u003cstrong\u003eCa’ del Baio\u003c\/strong\u003e è un affare di famiglia, come è tradizione nelle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e. Di padre in figlio i Grasso hanno custodito i loro vigneti, quasi un corpo unico che circonda la cascina, integrati nel tempo con matrimoni e acquisizioni. Oggi sono Giulio e Luciana, insieme alle figlie Paola, Valentina e Federica, a gestire con passione e competenza i diversi settori aziendali, dalla cura agronomica alla vinificazione delle uve, dall’accoglienza in cantina alla commercializzazione dei vini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSemplicità, senso del sacrificio e attaccamento alla propria terra costituiscono per la famiglia Grasso i presupposti indispensabili di garanzia qualitativa nei vini. Oggi l’azienda Ca’ del Baio può contare su 28 ettari di proprietà vitata, divisi tra Barbaresco e Treiso, paesi compresi entrambi nella zona di produzione del \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer creare i suoi vini, tutti ottenuti da uve proprie, dispone di un ventaglio di vitigni di grande valore, alcuni tipici di territorio, altri di origine internazionale: tra i bianchi Moscato, Chardonnay e Riesling, tra i neri Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. Quasi tutti i vini provengono da monovitigno. I filari più prestigiosi in produzione, quelli dei Nebbioli da \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e, hanno età d’impianto variabile tra i 25 e i 40 anni e costituiscono i \u003cem\u003ecru\u003c\/em\u003e aziendali di \u003cem\u003eAsili\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003ePora\u003c\/em\u003e (comune di Barbaresco) e \u003cem\u003eVallegrande\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eMarcarini\u003c\/em\u003e (comune di Treiso).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNel tempo l’azienda Ca’ del Baio ha assunto una posizione di assoluto rilievo nello scenario del Barbaresco, uno dei vini rossi italiani più apprezzati e prestigiosi, che l’ha portata a competere sui mercati internazionali, in Europa e nel mondo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe DOC Nebbiolo R.L. 2023\u003c\/strong\u003e di\u003cstrong\u003e Ca' del Baio \u003c\/strong\u003esi mostra nel calice di colore rosso granato con sfumature rubino. Al naso è fragrante con sentori di fiori essiccati e aroma di geranio, con lievi note fruttate che ricordano il lampone. In bocca si rivela secco, caldo, morbido, leggermente tannico e di grande bevibilità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe DOC Nebbiolo R.L. 2023\u003c\/strong\u003e di\u003cstrong\u003e Ca' del Baio \u003c\/strong\u003esi accompagna bene ai salumi freschi e ai formaggi poco stagionati, alla pasta al ragù all’italiana, ma anche alle carni rosse più semplici, preparate in hamburger o in carpaccio di manzo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"pnlColore\" class=\"sense\" title=\"Colore\"\u003e\n\u003cdiv class=\"outer-table\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"table-cell\"\u003eRosso granato con sfumature rubino.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003eSentori di fiori essiccati e aroma di geranio, con lievi note fruttate che ricordano il lampone.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003eSecco, caldo, morbido, leggermente tannico e di grande bevibilità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Ca del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48450590540067,"sku":null,"price":12.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Langhe_DOC_Nebbiolo_R.L._2023_Ca_del_Baio_1.jpg?v=1715981883","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/langhe-doc-nebbiolo-r-l-2023-ca-del-baio","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}