{"product_id":"il-cacciatore-di-sogni-2023-rosso-conero-doc-la-calcinara","title":"Il Cacciatore di Sogni 2023 Rosso Conero DOC La Calcinara","description":"\u003ch4\u003eIl Cacciatore di Sogni 2023 Rosso Conero DOC La Calcinara\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIl Cacciatore di Sogni 2023 Rosso Conero DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLa Calcinara\u003c\/strong\u003e è frutto di uve di \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e in purezza allevate su un terreno composto da rocce pelitiche di natura clastica, marne e banchi calcarenitici. La tessitura è argilloso-sabbiosa ed il suolo ricco di calcare e fossili marini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUna bottiglia di vino speciale viaggia, riposa e siede a tavola assieme ai suoi commensali, ascolta storie di vita e speranze future. È così che \u003cstrong\u003eIl Cacciatore di Sogni\u003c\/strong\u003e, “guluppa” in spalla, si fa testimone di racconti popolari e di avventure ancora da vivere. Un viaggio iniziato dalla sua terra d'origine, il Conero, lo porterà a caccia dei piccoli e grandi sogni di ognuno di noi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIl Cacciatore di Sogni 2023 Rosso Conero DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLa Calcinara \u003c\/strong\u003eè vinificato con macerazione sulle bucce a 10 °C per 5 giorni, fermentazione con soli lieviti indigeni con inoculo da pied de cuve, follature manuali e rimontaggi per circa 8\/10 gg. Travaso e fermentazione malolattica spontanea. Travasi e batonnage per i successivi 2 mesi. L'affinamento è di 12 mesi circa, metà in botti grandi di rovere e barrique mentre l'altra metà in tini d'acciaio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIl Cacciatore di Sogni 2023 Rosso Conero DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLa Calcinara \u003c\/strong\u003esi mostra nel calice di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è complesso, intenso con sentori fruttati di marasca, prugna e cuoio. In bocca si rivela intenso e persistente, con tannini morbidi e sinceri. Ottima acidità accompagnata da lievi note minerali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn \u003cstrong\u003eRosso Conero\u003c\/strong\u003e ottimo con primi di carne, formaggi a media stagionatura, arrosti e selvaggina. La sua freschezza lo rende originale come \"ricco\" aperitivo, accompagnato da stuzzichini grassi (bruschette con salsiccia, pancetta, ecc.) e accompagnate anche da verdure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eRosso rubino intenso con riflessi violacei.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eComplesso, intenso con sentori fruttati di marasca, prugna e cuoio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eIntenso e persistente, tannini morbidi e sinceri. Ottima acidità accompagnata da lievi note minerali.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"La Calcinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449046880547,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Il_Cacciatore_di_Sogni_2023_Rosso_Conero_DOC_La_Calcinara_1.jpg?v=1761742399","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/il-cacciatore-di-sogni-2023-rosso-conero-doc-la-calcinara","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}