Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione 2007 Trentodoc

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione 2007 Trentodoc

Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione 2007 è frutto di un'annata sensazionale, una bollicina rarissima, in edizione limitata sboccata nel 2025. Giulio Ferrari Collezione nasce solo nelle annate perfette, da un vigneto di montagna unico quale quello di Maso Pianizza. Il tutto per vincere la sfida del tempo e portare ancora più in alto il vertice assoluto delle bollicine italiane. Testimone dell'importanza di questo vino è l'elegante cofanetto in legno in cui riposa in attesa di essere versato.

La storia

Nel 1972 Mauro Lunelli decide di produrre un Metodo Classico insolito. Non disse nulla alla sua famiglia e otto anni più tardi presentò la bottiglia, la quale riscosse tanto successo al punto da crearne una dedicata appositamente al maestro fondatore delle bollicine. Così nacque uno dei più prestigiosi e blasonati spumanti al mondo, che, proprio grazie alla sua storia e alla sua fama, si è ritagliato un posto nell’olimpo dei re delle bolle. Siamo di fronte a qualcosa di straordinario, ad una eccellenza in grado di sfidare il tempo, una leggenda in forma liquida che simboleggia, non soltanto un terroir, ma una tipologia. È quello che possiamo definire il padre di tutte le bollicine italiane.

Il Giulio Ferrari Collezione 2007, finora prodotto solo nelle annate 1995, 1997, 2001, 2004 e appunto 2007, è un passo oltre nella ricerca avviata da Mauro Lunelli nel 1972 con la Riserva del Fondatore. Sboccato nel 2025 dopo oltre 17 anni di maturazione sui propri lieviti, il Giulio Ferrari Collezione 2007 nasce dalla quinta vendemmia ritenuta degna del suo lungo percorso di invecchiamento. Ottenuto esclusivamente con selezionatissime uve Chardonnay, in questo vino risplendono aromi di buccia di limone, mela verde e burro di arachidi e aromi più maturi di ananas e melograno. Finale sapido e complesso con bollicine persistenti.

Da 120 anni Ferrari Trento scrive, infatti, una storia di passione per il territorio trentino e per i suoi vigneti di montagna, in una costante innovazione.

Note degustative

Giulio Ferrari Collezione 2007 brilla di riflessi dorati, sostenuti da un perlage finissimo. Al naso conquista per la nobiltà aromatica, cui la lunga attesa in cantina ha conferito complessità ed eleganza: note di noci pecan e macadamia si intrecciano a quelle di nocciole tostate, caramello, caffè torrefatto e crème brûlée. Al palato sorprende per la freschezza agrumata prima di chiudere su un finale sapido e minerale, di straordinaria persistenza e impreziosito da delicate sfumature iodate.