{"product_id":"frederic-savart-les-noues-2022","title":"Frederic Savart Les Noues 2022","description":"\u003ch4\u003eFrederic Savart Les Noues 2022\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eLes Noues 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFrederic Savart\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve Pinot Nero in purezza vinificate in bianco. Nasce nel villaggio Premier Cru di Écueil, nella Petite Montagne de Reims, dal lieu-dit Les Noues. Les Noues è una piccola parcella di circa 0,43 ettari, esposta a sud e caratterizzata da suoli sabbiosi che poggiano sulla craie. La componente sabbiosa favorisce finezza aromatica e immediatezza espressiva, mentre il substrato gessoso contribuisce alla freschezza e alla tensione minerale. Le viti producono grappoli e acini di dimensioni contenute, con un rapporto elevato tra bucce e succo che favorisce concentrazione, intensità aromatica e profondità. \u003cstrong\u003eLes Noues 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFrederic Savart\u003c\/strong\u003e è un Blanc de Noirs raro e fortemente identitario, concepito per raccontare una singola parcella attraverso l’espressione della vendemmia 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVinificazione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePer realizzare \u003cstrong\u003eLes Noues 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFrederic Savart\u003c\/strong\u003e le uve sono state tra le prime raccolte durante la vendemmia 2022, raggiungendo una maturità di circa 11,6-11,7% di alcol potenziale. La vinificazione e l’élevage in legno accompagnano la struttura naturale del Pinot Noir e contribuiscono alla consistenza cremosa del vino, senza nascondere l’identità della parcella. La filosofia di Frédéric Savart è orientata alla produzione di vini singolari e riconoscibili, lontani dalla standardizzazione del gusto. Il lavoro in vigna viene condotto nel rispetto degli equilibri naturali, mentre la tecnica di cantina è posta al servizio del terroir, dell’annata e dell’espressione del vitigno. Il dosaggio Extra Brut di appena 1,5 g\/L preserva la precisione e la purezza del sorso. La sboccatura effettuata nel giugno 2026 conclude il lungo affinamento sui lieviti, contribuendo alla finezza della bollicina e all’armonia complessiva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eLes Noues 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFrederic Savart\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso si rivela ampio ed espressivo, con profumi di pera matura, piccoli frutti rossi, zenzero, fiori essiccati e menta, accompagnati da una delicata sfumatura di rovere francese. In bocca è generoso, cremoso e stratificato, con grande intensità del Pinot Noir, struttura avvolgente, freschezza ben integrata e una bollicina fine. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta, spezie, erbe aromatiche e leggere note minerali e tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo chiaro con riflessi dorati e perlage sottilissimo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAmpio ed espressivo, con profumi di pera matura, piccoli frutti rossi, zenzero, fiori essiccati e menta, accompagnati da una delicata sfumatura di rovere francese.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGeneroso, cremoso e stratificato, con grande intensità del Pinot Noir, struttura avvolgente, freschezza ben integrata e una bollicina fine. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta, spezie, erbe aromatiche e leggere note minerali e tostate.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Frederic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55429577802019,"sku":null,"price":197.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Frederic_Savart_Les_Noues_2022_1.jpg?v=1785948974","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/frederic-savart-les-noues-2022","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}