{"product_id":"etna-bianco-doc-2025-cottanera","title":"Etna Bianco DOC 2025 Cottanera","description":"\u003ch4\u003eEtna Bianco DOC 2025 Cottanera\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2025\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCottanera\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino. Al naso presenta note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino. In bocca è corposo, ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer realizzare l'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2025\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCottanera \u003c\/strong\u003ele uve vengono pazientemente raccolte a mano dalle donne della \"squadra\" con la scelta dei grappoli in pianta e la raccolta manuale in cassetta. Successivamente il succo viene fatto macerare a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni. Per finire il vino affina in acciaio sui lieviti per circa 6 mesi prima dell'imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2025\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCottanera\u003c\/strong\u003e si abbina alla perfezione con piatti vegetariani speziati, pesce crudo, frutti di mare e pesce azzurro. Da provare anche con Sushi, pasta con frutti di mare e frittura di pesce azzurro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 72px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eGiallo paglierino.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #993300;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eNote agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eCorposo, ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55159871045923,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Etna_Bianco_DOC_2025_Cottanera_1.jpg?v=1780097820","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/etna-bianco-doc-2025-cottanera","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}