{"product_id":"egly-ouriet-millesime-2008-grand-cru-extra-brut","title":"Egly-Ouriet Millesime 2008 Grand Cru Extra Brut","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEgly-Ouriet Millesime 2008 Grand Cru Extra Brut\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillesime 2008 Grand Cru Extra Brut \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eEgly-Ouriet \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eè uno \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/?s=champagne\u0026amp;post_type=product\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003evinificato totalmente in legno composto da 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, proveniente da vigne situate unicamente sul terreno di \u003cstrong\u003eAmbonnay\u003c\/strong\u003e. La fermentazione è naturale senza lieviti aggiunti, infatti vengono utilizzati solo lieviti indigeni. Primo \u003cem\u003eélevage\u003c\/em\u003e sui lieviti per circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillesime 2008 Grand Cru Extra Brut \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eEgly-Ouriet \u003c\/strong\u003eha ottenuto \u003cstrong\u003e100\/100 da Robert Parker\u003c\/strong\u003e, che sostiene: \u003cem\u003e\"la bottiglia più espressiva che ho bevuto fino ad oggi. Offrendo un bouquet incipientemente complesso di frutti di frutteto, olio di agrumi, praline e pane appena sfornato, ora completato da sentori di iodio, miele chiaro e prugna mirabelle, è corposo, profondo e stratificato, con immensa profondità e concentrazione, acidi vivaci e estratto secco strutturante elegantemente muscolare. Lungo e penetrante, questo vino è un monumento a ciò che la rivoluzione dei coltivatori di Champagne ha ottenuto negli ultimi 30 anni circa.\".\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillesime 2008 Grand Cru Extra Brut \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eEgly-Ouriet \u003c\/strong\u003esi mostra nel calice di colore giallo dorato intenso e brillante, con perlage fine e persistente. Al naso regala aromi complessi di fiori e frutta a polpa gialla e bianca, di spezie dolci e richiami a tè verde e miele. In bocca dominano corposità e freschezza, il finale è gessoso con accenni di pepe nero. Uno Champagne strutturato, di grande potenza, allo stesso tempo molto equilibrato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003ePerchè merita la nostra attenzione?\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"marca-content__descmap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cantina-view-main__desc-wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cantina-view-main__desc-wrap__txt\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEgly-Ouriet \u003c\/strong\u003eè senza dubbio un produttore di \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e di razza e di \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e: pianta e terreno si ritrovano in tutto e per tutto nel suo vino, grazie alle vecchie vigne, a qualche segreto del vignaiolo e alla tecnologia moderna. \u003cstrong\u003eEgly-Ouriet\u003c\/strong\u003e produce solo con l’uva dei suoi 11,5 ettari di vigneti, di cui il più importante si trova ad \u003cstrong\u003eAmbonnay\u003c\/strong\u003e, patria del Pinot Noir, gli altri a \u003cstrong\u003eBouzy\u003c\/strong\u003e, a \u003cstrong\u003eVerzenay\u003c\/strong\u003e e a \u003cstrong\u003eVrigny\u003c\/strong\u003e. La qualità inizia su questo terreno particolare, fatto di strati di gesso che riflettono i raggi del sole e rilasciano calore alla pianta nelle ore notturne, permettendo l’assorbimento dell’acqua in eccesso e donando all’uva un gusto particolarmente minerale. \u003cstrong\u003eEgly-Ouriet\u003c\/strong\u003e è tra i pochi a produrre anche un Blanc de Noirs, champagne di solo Pinot Noir, esaltando così le caratteristiche dell’uva e del \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e di Ambonnay ed è stato tra i primi a produrre un Pinot Meunier in purezza, proveniente dalla sua proprietà di 2 ettari a Vrigny.\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"category-description\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTutte le sue \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e restano almeno tre anni in cantina prima della commercializzazione per consentire al vino di raggiungere una maggiore complessità, un miglior potenziale d’invecchiamento e una miglior espressione del \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e. Per questo motivo il \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e è minimo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura 04\/2020, Dosaggio 4 g\/l.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 72px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eGiallo dorato intenso e brillante, con perlage fine e persistente.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eAromi complessi di fiori e frutta a polpa gialla e bianca, di spezie dolci e richiami a tè verde e miele.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003eDominano corposità e freschezza, il finale è gessoso con accenni di pepe nero. Uno Champagne strutturato, di grande potenza, allo stesso tempo molto equilibrato.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47200328515875,"sku":null,"price":799.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Egly-Ouriet_Millesime_2008_Grand_Cru_Extra_Brut_1.heic?v=1702747799","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/egly-ouriet-millesime-2008-grand-cru-extra-brut","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}