{"product_id":"dom-perignon-vintage-2012","title":"Dom Perignon Vintage 2012","description":"\u003ch4\u003eDom Perignon Vintage 2012\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDom Perignon 2012\u003c\/strong\u003e arriva dopo un’annata in cui le condizioni climatiche variabili e difficili hanno avuto un impatto importante sul vigneto. L'inverno è stato segnato da gelate. In primavera si sono susseguiti gelo, forti piogge, tempeste di grandine e un improvviso calo della temperatura durante la fioritura. Il tempo caldo e secco dell'estate, in particolare in agosto, è stato ottimale per favorire la maturazione degli acini. L’uva raccolta tra il 10 e il 26 settembre ha mostrato un perfetto equilibrio tra tensione, freschezza e ricchezza. Nonostante le basse rese, il 2012 è un’ottima annata di champagne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn'annata destinata ad entrare nella storia\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDom Perignon Vintage 2012,\u003c\/strong\u003e più di ogni altro Vintage, rivela l’unicità dell’approccio creativo e dell’arte dell’assemblaggio di \u003cstrong\u003eDom Pérignon\u003c\/strong\u003e. Ci invita a prenderci tempo per scoprire, ascoltare e partire per un viaggio interiore che rimane impresso nella memoria ed esalta i sensi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDom Perignon Vintage 2012\u003c\/strong\u003e è il frutto di intensità equilibrate, tensioni controllate e contrasti estremi. Un contrasto che si è palesato nella Natura: severo dall’inverno alla primavera, per poi mostrarsi generoso nel corso dell’estate e della vendemmia. L’assaggio stesso delle uve ha rivelato un contrasto sorprendente, con un equilibrio paradossale fra acidità acuta e maturità esplosiva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve del 2012 erano caratterizzate da una diversità senza precedenti, in cui ogni varietà, ogni zona, ogni villaggio e ogni appezzamento hanno toccato vette di eccellenza. Questa ricchezza di polarità ha offerto infinite possibilità creative per l’assemblaggio di \u003cstrong\u003eDom Pérignon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDom Perignon Vintage 2012\u003c\/strong\u003e al naso è ricco e vario, combina fiori e frutti, seguiti da note vegetali e minerali. Il bouquet è tattile, un invito discreto a seguire la scia cipriata di fiori bianchi e albicocca dolce, approdando poi alla freschezza del rabarbaro e della menta, e alla mineralità della cenere. Pepe bianco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato domina l’energia\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Dopo una piacevole apertura, il vino si fa rapidamente vibrante per poi esplodere: l’effervescenza irrompe, la sensazione è tonica. Il finale, che converge su note acide e amare, porta una tensione penetrante, contraddistinta da zenzero, tabacco e aromi tostati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne Dom Perignon è probabilmente la bollicina più celebre al mondo, un’etichetta prestigiosissima divenuta un punto di riferimento internazionale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese. Il suo nome rievoca il mitico e leggendario monaco benedettino del ‘600 a cui la tradizione fa risalire l’invenzione dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e ed è tuttora prodotto nelle storica abbazia benedettina di Hautvillers.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi dorati\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eComplesso, mescolando fragranze floreali (fiori bianchi) e fruttate (albicocca, prugna mirabella) con menta e sottili note di cenere che danno una deliziosa mineralità.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eIl palato esala aromi di zenzero, tabacco e pane tostato fino a un finale più stretto e persistente.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55402923229475,"sku":null,"price":259.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Dom_Perignon_2012_1.jpg?v=1785515343","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/dom-perignon-vintage-2012","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}