Dom Perignon

Dom Perignon Vintage 1998 Astucciato

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Degustando questo strabiliante Dom Perignon Vintage 1998 si ha l'impressione di entrare all'interno di un'onda: una texture setosa si avvolge e si snoda sul palato, percorrendolo e accarezzandolo. Un istante di leggerezza... la materia scompare, il finale vibra, un ardore controllato percorre le papille. La persistenza è notevole, con un leggerissimo sottofondo acre (germogli e succo di agrumi). Al naso le note iniziali di mandorle fresche e pompelmo evolvono in note di anacardi e spezie, accompagnate da sentori di brioche leggermente tostata.

In vendita Dom Pérignon 1998 perfettamente conservato, astuccio in ottime condizioni, bottiglia impeccabile. Lieve calo del livello del liquido (c.a. 1 cm).

Descrizione

Dom Perignon Vintage 1998 Astucciato


Dom perignon Vintage 1998 arriva da un anno caratterizzato da due eventi inusuali e contrapposti. Prima di tutto le temperature da record in agosto bruciano i grappoli in maniera spettacolare e subito dopo sono arrivate precipitazioni eccezionali nelle prime due settimane di settembre. A causa di queste ultime, la vendemmia viene ritardata, ma l'attesa è ricompensata dall'arrivo di un tempo miracolosamente mite. I grappoli sono sani e hanno raggiunto il picco di maturità.



Note degustative


Degustando questo strabiliante Dom Perignon Vintage 1998 si ha l'impressione di entrare all'interno di un'onda: una texture setosa si avvolge e si snoda sul palato, percorrendolo e accarezzandolo. Un istante di leggerezza... la materia scompare, il finale vibra, un ardore controllato percorre le papille. La persistenza è notevole, con un leggerissimo sottofondo acre (germogli e succo di agrumi). Al naso le note iniziali di mandorle fresche e pompelmo evolvono in note di anacardi e spezie, accompagnate da sentori di brioche leggermente tostata.

In vendita Dom Pérignon 1998 perfettamente conservato, astuccio in ottime condizioni, bottiglia impeccabile. Lieve calo del livello del liquido (c.a. 1 cm).

Colore Giallo Vivace
Profumo Caprifoglio, frutti arancioni, mandorla tostata, note iodate
Gusto Sensazione di cremosità avvolgente, finale con note affumicate, pungenti ed energetiche
Cantina Dom Pérignon
Annata 1998
Regione Champagne
Vitigni Pinot Nero 65% Chardonnay 35%
Formato 75 cl
Gradazione 12,5 %
Temp. servizio 6°- 8° C
Bicchiere Calice flute ampio
Abbinamenti Aperitivi e piatti a base di pesce
 
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