{"product_id":"cumaro-2020-magnum-umani-ronchi-rosso-conero-riserva-docg-in-cassa-legno","title":"Cumaro 2020 Magnum Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG - in Cassa Legno","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCumaro 2020 Magnum Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG - in Cassa Legno\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl nome del vino\u003cb\u003e Cumaro 2020 Magnum \u003c\/b\u003edi \u003cstrong\u003eUmani Ronchi, \u003c\/strong\u003eviene dal greco \u003cem\u003ekomaros\u003c\/em\u003e che vuol dire \u003cem\u003ecorbezzolo\u003c\/em\u003e, un arbusto sempreverde tipico dei boschi del \u003cstrong\u003eMonte Conero\u003c\/strong\u003e, dove crescono le uve di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie a una selezione severissima delle uve sul campo e all’utilizzo di tecniche moderne di vinificazione e affinamento, sa esaltare un territorio vicino al mare e molto calcareo e un vitigno di carattere come il \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e. Con l’annata \u003cstrong\u003e2004\u003c\/strong\u003e ha conquistato la Denominazione d’Origine Controllata e Garantita Conero Riserva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConosciamolo meglio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCumaro 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e è realizzato con uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e in purezza provenienti da un vigneto che si trova nel comune di Osimo (AN), nel fondo di San Lorenzo. È esposta a sud-est, su una collina che è a circa 150-200 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso, a tratti sabbioso, calcareo con discreta presenza di scheletro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia avviene rigorosamente a mano, con l’uva raccolta e trasportata in casse. Normalmente avviene in ottobre, quando le uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e, vitigno piuttosto tardivo, hanno raggiunto un ottimo e avanzato grado di maturazione fenolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"features vin\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare a 27-29°C in fermentini di acciaio per 12-14 giorni su lieviti indigeni. Successivamente il vino passa alla fase della fermentazione malolattica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\n\u003cbr\u003eInfine viene affinato in barrique di rovere da 225 lt. per un periodo di 12-14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il \u003cstrong\u003eCumaro 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e affina ulteriormente, in ambiente termocontrollato, per circa 6-8 mesi.\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"features aff\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCumaro 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino profondo, con riflessi granata. Al naso offre un bouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column small-12 medium-6 taste\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 160px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 56px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 56px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 56px;\"\u003eRosso rubino profondo, con riflessi granata.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 80px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 80px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 80px;\"\u003eBouquet intenso da cui emerge fin da subito un bel fruttato maturo di prugna, ribes e marasca, su un fondo speziato di pepe nero, vaniglia e tabacco.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%; height: 24px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%; height: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003eIn bocca è morbido e avvolgente, con tannini ben levigati e un piacevole finale asciutto ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50253191348515,"sku":null,"price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Cumaro_2020_Magnum_Umani_Ronchi_Rosso_Conero_Riserva_DOCG_-_in_Cassa_Legno-F3A2-4520-A28C-98B0E1894AF4.jpg?v=1729553009","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/cumaro-2020-magnum-umani-ronchi-rosso-conero-riserva-docg-in-cassa-legno","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}