{"product_id":"chianti-classico-docg-2024-isole-e-olena","title":"Chianti Classico 2024 Isole e Olena","description":"\u003ch4\u003eChianti Classico DOCG 2024 Isole e Olena\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico 2024\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve Sangiovese, Canaiolo e Syrah, vendemmiate a mano sulle dolci colline di Barberino Val d’Elsa, in provincia di Firenze. L’altitudine media delle vigne è di circa 450 metri e i terreni sono prevalentemente galestrosi con una piccola presenza di alberese e altre argille. \u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e è gestita con grande passione e competenza da \u003cstrong\u003ePaolo Marchi\u003c\/strong\u003e che ha sempre agito con lo scopo di creare vini di altissima qualità, che fossero espressione del territorio e delle tradizioni vitivinicole toscane. Recentemente la cantina è stata acquisita dal gruppo a cui appartiene anche \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/collections\/biondi-santi-rossi\" title=\"Biondi Santi\"\u003eBiondi Santi\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico 2024\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e è realizzato dalle migliori uve, sottoposte a rigida selezione e raccolte a mano. I grappoli, arrivati in cantina, sono pigiadiraspati in maniera soffice e successivamente sottoposti a fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni con rimontaggi e délestage giornalieri. Affina per 12 mesi in barrique e altre botti di varie dimensioni prima di essere imbottigliato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico 2024\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino. Al naso troviamo note di frutti a bacca rossa come ciliegia, lampone e ribes, note floreali di viola e ricordi di erbe aromatiche quali lavanda e timo. In bocca si rivela piacevole e di buon corpo, connotato da un finale lungo, una buona freschezza e una retro-olfazione suadente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"8%\"\u003e\u003cspan\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"91%\"\u003eRosso rubino.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"8%\"\u003e\u003cspan\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"91%\"\u003eNote di ciliegia, lampone e ribes, note floreali di viola e ricordi di erbe aromatiche quali lavanda e timo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"8%\"\u003e\u003cspan\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"91%\"\u003ePiacevole e di buon corpo, connotato da un finale lungo, una buona freschezza e una retro-olfazione suadente.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56038179307811,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Chianti_Classico_2024_Isole_e_Olena_1.jpg?v=1794355936","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/chianti-classico-docg-2024-isole-e-olena","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}