{"product_id":"champagne-solessence-extra-brut-jm-seleque-deg-04-2025","title":"Champagne Solessence Extra Brut JM Seleque - Deg. 04\/2025","description":"\u003ch4\u003eChampagne Solessence Extra Brut JM Seleque - Deg. 04\/2025\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eSolessence\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eJM Seleque\u003c\/strong\u003e è il biglietto da visita più luminoso e identitario di Jean-Marc Sélèque, tra i giovani vigneron più acclamati dei Coteaux Sud d'Épernay. Realizzata a Pierry (villaggio Premier Cru alle porte di Épernay) da uve provenienti da sette diversi comuni tra Vallée de la Marne e Côte des Blancs (Pierry, Moussy, Épernay, Mardeuil, Dizy, Boursault e Vertus), la cuvée Solessence sintetizza alla perfezione la filosofia della Maison: precisione cristallina, energia minerale e grande immediatezza gastronomica. Costruita attorno a una base vendemmiale arricchita dal 50% di Réserve Perpétuelle e sboccata ad aprile 2025 con un dosaggio di 1,5 g\/l, questa bottiglia unisce con equilibrio freschezza agrumata e avvolgenza cremosa. \u003cstrong\u003eSolessence\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eJM Seleque\u003c\/strong\u003e è ideale per un aperitivo di grande eleganza o a tutto pasto con piatti delicati e saporiti: crudi di mare, ostriche, tartare di scampi o ricciola, spaghetti allo scoglio, pesce al forno alle erbe aromatiche e carni bianche delicate. Ottimo anche con formaggi a pasta semidura o a crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eSolessence\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eJM Seleque\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante dai riflessi dorati, percorso da un perlage finissimo e continuo. Il profilo olfattivo è fragrante, nitido e invita subito all'assaggio: si apre su profumi croccanti di pesca bianca, mela renetta, pera e scorza di limone, per poi distendersi su delicate sfumature di fiori bianchi, mandorla fresca, brioche calda e una sottile scia gessosa. Al palato entra agile, teso e armonioso, sostenuto dalla verticalità dello Chardonnay, dalla rotondità fruttata del Meunier e da un finale lungo, sapido e dissetante.\u003c\/p\u003e","brand":"JM Seleque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56045636518179,"sku":null,"price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Solessence_Extra_Brut_JM_Seleque_1.jpg?v=1794437155","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/champagne-solessence-extra-brut-jm-seleque-deg-04-2025","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}