{"product_id":"champagne-jules-brochet-les-survivants-brut-v21-deg-07-2024","title":"Champagne Jules Brochet Les Survivants Brut V21 - Deg. 07\/2024","description":"\u003ch4\u003eChampagne Jules Brochet Les Survivants Brut V21\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eJules Brochet Les Survivants Brut V21\u003c\/strong\u003e nasce come cuvée-manifesto del progetto artigianale guidato da Pierric Brochet a Taissy, nella Montagne de Reims. È uno Champagne pensato per raccontare un’annata nella sua interezza, senza mediazioni stilistiche né concessioni estetiche, mettendo al centro terroir, millesimo e trasparenza espressiva. Il nome richiama un’idea di resistenza e fedeltà all’origine: poche bottiglie, produzione misurata e una visione coerente con l’impostazione identitaria del Domaine, avviato nel 2019.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJules Brochet Les Survivants Brut V21\u003c\/strong\u003e nasce da un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay provenienti da diverse parcelle della Montagne de Reims. La vinificazione segue un percorso essenziale e rigoroso: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, assenza totale di chiarifica e filtrazione, interventi ridotti al minimo per preservare l’integrità del vino. Dopo il tiraggio, lo Champagne affina almeno 24 mesi sui lieviti, prima di essere sboccato con un dosaggio Brut di 7 g\/l, scelta che privilegia precisione, tensione e una lettura diretta dell’annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eJules Brochet Les Survivants Brut V21\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente. Al naso offre profumi di agrumi freschi, frutta a polpa bianca e delicati richiami floreali, sostenuti da una trama minerale nitida. In bocca è lineare e asciutto, scandito da un’acidità ben integrata che accompagna una progressione salina elegante; la persistenza è misurata e coerente, con un equilibrio complessivo che privilegia finezza e leggibilità rispetto all’opulenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Jules Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55281581818147,"sku":null,"price":144.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Jules_Brochet_Les_Survivants_1.jpg?v=1782472943","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/champagne-jules-brochet-les-survivants-brut-v21-deg-07-2024","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}