{"product_id":"champagne-gaspard-brochet-chardonnay-la-pie-tome-v-deg-01-2025","title":"Champagne Gaspard Brochet Chardonnay La Pie Tome V - Deg. 01\/2025","description":"\u003ch4\u003eChampagne Gaspard Brochet Chardonnay La Pie Tome V - Deg. 01\/2025\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eGaspard Brochet Chardonnay La Pie Tome V\u003c\/strong\u003e è la prima cuvée Blanc de Blancs di Gaspard. Un progetto che non si presenta come un millesimato, ma come un capitolo unico e irripetibile di una narrazione in continua evoluzione. Il nome Pie (gazza ladra) richiama la finezza e la brillantezza della varietà Chardonnay, qui interpretata con energia e profondità. Le uve provengono esclusivamente dal vigneto “Pres Mousseux”, situato a Écueil e interamente vendemmiato nell’anno 2022. Il terreno è composto da una matrice argilloso-limosa, con esposizioni sud e sud-est, che conferisce alla cuvée una ricchezza e una struttura naturali. Le viti, piantate nel 1989, sono coltivate secondo principi di fertilità biodinamica, con un’attenzione estrema alla vitalità del suolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer \u003cstrong\u003eGaspard Brochet Chardonnay La Pie Tome V\u003c\/strong\u003e la vinificazione avviene in barrique borgognone, con fermentazione spontanea e bâtonnage eseguito per dieci volte. Il dosaggio è calibrato con raffinatezza, mentre il tappo con gabbietta in acciaio, chiusura tradizionale, richiama l’autenticità del gesto artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eGaspard Brochet Chardonnay La Pie Tome V\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente. Uno Champagne che si esprime con potenza aromatica e struttura cremosa: note tostate, agrumi freschi, venature di frutta secca e una scia minerale che accompagna il sorso fino in fondo. La trama è elegante, asciutta e sapida, con acidità viva e un carattere che non passa inosservato.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55281620582691,"sku":null,"price":189.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Gaspard_Brochet_Chardonnay_La_Pie_Tome_V_1.jpg?v=1782474841","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/champagne-gaspard-brochet-chardonnay-la-pie-tome-v-deg-01-2025","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}