{"product_id":"champagne-elise-bougy-le-mont-chainqueux-v22-deg-07-2025","title":"Champagne Elise Bougy Le Mont Chainqueux V22 - Deg. 07\/2025","description":"\u003ch4\u003eChampagne Elise Bougy Le Mont Chainqueux V22 - Deg. 07\/2025\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eElise Bougy Le Mont Chainqueux V22\u003c\/strong\u003e è realizzato da uve Pinot Nero e Pinot Meunier in parti uguali ottenute da una delle parcelle più emblematiche di Les Mesneux, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims. L'omonimo lieu-dit, piantato nel 1965, rappresenta un patrimonio familiare che la giovane vigneronne valorizza con un approccio agricolo biologico e orientato alla biodinamica, in un contesto pedologico dominato da suoli argillo-calcarei e da una componente gessosa che conferisce al vino una tensione minerale netta e riconoscibile. L’idea alla base di questa cuvée Blanc de Noirs è quella di esprimere il carattere autentico del vigneto attraverso un lavoro essenziale, rispettoso e privo di interventi superflui.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eElise Bougy Le Mont Chainqueux V22\u003c\/strong\u003e nasce da un assemblaggio in parti uguali di Pinot Noir e Meunier, vinificati in fût de chêne e maturati per diversi mesi senza chiarifiche né filtrazioni. Le fermentazioni avvengono in modo spontaneo, inclusa la malolattica, e dopo il tiraggio il vino prosegue l’affinamento per almeno 24 mesi sui propri lieviti. L’assenza di dosaggio finale, in stile Brut Nature, ribadisce la volontà di preservare la massima integrità del frutto e una lettura trasparente del terroir.nasce da un assemblaggio in parti uguali di Pinot Noir e Meunier, vinificati in fût de chêne e maturati per diversi mesi senza chiarifiche né filtrazioni. Le fermentazioni avvengono in modo spontaneo, inclusa la malolattica, e dopo il tiraggio il vino prosegue l’affinamento per almeno 24 mesi sui propri lieviti. L’assenza di dosaggio finale, in stile Brut Nature, ribadisce la volontà di preservare la massima integrità del frutto e una lettura trasparente del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eElise Bougy\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eElise Bougy è una giovane enologa, coltivatrice e viticoltrice il cui obiettivo è ripristinare la biodiversità e l’armonia del terroir nella sua nativa Champagne. Dopo un certo numero di anni di studio a Digione tornò in Champagne commossa dalla sua ricerca di espandere nuovi orizzonti e fare qualcosa di significativo per la sua terra. Guidata da questa passione ha assunto la piccola tenuta di famiglia nel 2016, in un villaggio chiamato Les Mesneux. I vigneti si estendono da Les Mesneux nel dipartimento della Montagne de Reims al rinomato Grand Cru Mesnil-sur-Oger nella Côte des Blancs. Essendo stata impegnata a convertire la tenuta in biologico negli ultimi cinque anni, e dopo l’introduzione di pratiche biodinamiche dal 2021, Elise è stata felice di ricevere finalmente la sua certificazione biologica all’inizio di quest’anno. Con l’uscita del 2023, un’aggiunta notevole è Les Coullemets, una piccola trama situata in fondo a Le Mesnil-sur-Oger. Questo vigneto, caratterizzato da terreni di gesso puro, conferisce il carattere minerale e la tensione tipici del Grand Cru. Storicamente, questo pacco apparteneva alla nonna di Elise, Marie-Louise Moriset, ed è stato accuratamente conservato all’interno della famiglia per tutti questi anni. Inoltre, una nuova gamma di due vini, etichettata come Hors-Norme Vibration (che si traduce come “al di fuori della norma” o “eccezionale”), fa il suo debutto. Questa collezione cerca di catturare la “vibrazione” dei pacchi iconici di Elise, rispettivamente Le Mont-Chainqueux e Chétillon de Haut. Entrambe le cuvée Vibration sono prodotte dalle migliori uve di ogni vigneto e subiscono quasi quattro anni di invecchiamento delle fecce in bottiglia. Inoltre, vengono rilasciati con un minimo di altri sei mesi in bottiglia dopo la disboscamento, con etichette dipinte a mano con una pennellata unica che indica il tempo e la rarità associati a questi vini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eElise Bougy Le Mont Chainqueux V22\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente. Al naso offre note di lievito, crosta di pane, frutta matura e sfumature floreali, sostenute da una marcata impronta minerale. In bocca risulta secco e vibrante, con acidità precisa, struttura equilibrata e una linea gessosa che accompagna il vino verso un finale pulito, profondo e di lunga persistenza. Una cuvée Blanc de Noirs essenziale e raffinata, capace di raccontare con trasparenza la voce pura della Montagne de Reims.\u003c\/p\u003e","brand":"Elise Bougy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55281545183523,"sku":null,"price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Elise_Bougy_Le_Mont_Chainqueux_1.jpg?v=1782470409","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/champagne-elise-bougy-le-mont-chainqueux-v22-deg-07-2025","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}