{"product_id":"champagne-bardiau-preface-deg-10-2025","title":"Champagne Bardiau Preface - Deg. 10\/2025","description":"\u003ch4\u003eChampagne Bardiau Preface - Deg. 10\/2025\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eBardiau Preface\u003c\/strong\u003e è la cuvée che introduce al meglio la filosofia di Jérémy Bardiau, giovane vigneron della Côte des Bar impegnato in una viticoltura autentica, artigianale e profondamente rispettosa dell'ambiente. Nasce dall'incontro tra il 70% di Pinot Noir e il 30% di Chardonnay, provenienti dai Lieux-Dits La Grande Vigne, Au Dessus de la Fontaine e Croix Maître Anne, vigneti coltivati senza ricorrere a erbicidi e insetticidi. I terreni di origine kimmeridgiana e portlandiana, tipici della Côte des Bar, imprimono al vino un'identità ben definita, in cui la tensione minerale si fonde armoniosamente con la generosità del frutto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBardiau Preface\u003c\/strong\u003e prende vita da una vinificazione improntata al minimo intervento possibile e che prevede una fermentazione parzialmente svolta in fût de chêne. Dopo il tiraggio, lo Champagne riposa sui lieviti per almeno 24 mesi prima del dégorgement. Il dosaggio contenuto, pari a soli 2 g\/l, colloca il vino nella categoria Extra Brut, scelta che permette di preservare l'integrità del frutto e di esprimere con precisione il carattere del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eBardiau Preface\u003c\/strong\u003e di si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente. Si presenta con un ingresso fresco e preciso, accompagnato da una bollicina fine e cremosa. Il sorso è dinamico e succoso, caratterizzato da richiami alla frutta matura e agli agrumi. La parte centrale della degustazione è attraversata da una marcata impronta marnoso-calcarea che aggiunge profondità e complessità, prima di lasciare spazio a un finale armonioso e persistente, impreziosito da una vivace sfumatura mentolata.\u003c\/p\u003e","brand":"Bardiau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55346489852195,"sku":null,"price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Champagne_Bardiau_Preface_-_Deg._10_2025_1.jpg?v=1784300765","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/champagne-bardiau-preface-deg-10-2025","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}