{"product_id":"cervaro-della-sala-2025-castello-della-sala-marchesi-antinori","title":"Cervaro della Sala 2025 Castello della Sala - Marchesi Antinori","description":"\u003ch4\u003eCervaro della Sala 2025 Castello della Sala - Marchesi Antinori\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2025\u003c\/strong\u003e di \u003ca href=\"https:\/\/caffetteriastazione.it\" title=\"Marchesi Antinori\"\u003e\u003cstrong\u003eCastello della Sala - Marchesi Antinori\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e è un celebre vino bianco umbro, icona di eleganza, struttura e longevità. Nasce da un assemblaggio di uve Chardonnay e una piccola percentuale di Grechetto, raccolte nei vigneti situati attorno al maniero medievale vicino a Orvieto. In cantina le uve vengono lavorate per gravità per preservarne l'integrità. Dopo 4 ore di macerazione pellicolare e decantazione naturale, lo Chardonnay fermenta e svolge la malolattica in barrique, mentre il Grechetto viene vinificato in acciaio. Trascorsi circa 5 mesi, i due vini vengono assemblati e completano il percorso con un affinamento in bottiglia di almeno 10 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAnnata 2025\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl millesimo 2025 al \u003cstrong\u003eCastello della Sala - Marchesi Antinori\u003c\/strong\u003e si è distinto per un andamento climatico estremamente equilibrato. Un inverno mite e una primavera regolare hanno garantito uno sviluppo ottimale delle viti, seguito da un'estate calda ma mitigata dall'altitudine (tra 220 e 470 metri) e dalle ottime escursioni termiche. La vendemmia, svolta tra metà agosto per lo Chardonnay e inizio settembre per il Grechetto, ha consegnato uve sane, fresche e dal profilo aromatico intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote di degustazione e abbinamenti\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2025\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso emergono note complesse di agrumi, susina gialla e fiori d'acacia, affiancate da sentori di nocciola tostata, pietra focaia e frutta tropicale. Al palato è dinamico, sapido e avvolgente, con una vibrante freschezza che sostiene un finale lungo e minerale. Perfetto a tavola in abbinamento a crostacei, primi piatti elaborati di pesce, risotti ai funghi o tartufo bianco, carni bianche e formaggi di media stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino con riflessi dorati\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eIntenso, con note susina gialla, agrumi, acacia, nocciola tostata, pietra focaia e frutta tropicale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eDinamico, elegante, strutturato, fresco, sapido e dal solido e lungo finale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56055887626531,"sku":null,"price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Cervaro_della_Sala_2025_1.jpg?v=1794529072","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/cervaro-della-sala-2025-castello-della-sala-marchesi-antinori","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}