{"product_id":"cepage-brut-metodo-classico-conte-vistarino","title":"Cepage Brut Metodo Classico Conte Vistarino","description":"\u003ch4\u003eCepage Brut Metodo Classico Conte Vistarino\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCepage Brut\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eConte Vistarino\u003c\/strong\u003e è un Metodo Classico realizzato da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in purezza prodotto nell'Oltrepò Pavese. Una bollicina ideale per aperitivi o accompagnato a salmone affumicato, sushi e crostacei. Per la sua reallizzazione, le uve, separatamente, sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10°C in cella frigo prima della pressatura soffice. I mosti fiore (resa del 45%) vengono fatti fermentare in acciaio a temperatura controllata e dopo l’assemblaggio il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino al tiraggio effettuato la primavera successiva alla vendemmia. Permanenza sui lieviti di almeno 30 mesi. Affinamento almeno 6 mesi dalla sboccatura con dosaggio di 7g\/l\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eCepage Brut\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eConte Vistarino\u003c\/strong\u003e si presenta al calice di colore giallo dorato, tipico dei blanc de noirs, con perlage fine e persistente. Al naso si rivela elegante, ampio, delicato con freschezza floreale e note balsamiche. Non mancano i tipici sentori derivanti dalla seconda rifermentazione in bottiglia, e, dunque, quei piacevoli odori di pasticceria, soprattutto di crosta di pane appena sfornata. Il sorso è fresco di agrumi con buona acidità che compensa il medio residuo zuccherino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo dorato.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003e\u003cspan\u003eAromi di frutta matura con un finale piacevolmente citrico.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eC\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eremoso, ampio e di grande equilibrio, su finale sapido, minerale e fruttato.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55359928402211,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Cepage_Conte_Vistarino_1.jpg?v=1784672612","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/cepage-brut-metodo-classico-conte-vistarino","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}