Umani Ronchi

Campo San Giorgio 2018 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG

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Campo San Giorgio 2018 di Umani Ronchi si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi vivaci e purpurei. Al naso il bouquet è pieno e spiccatamente fruttato. Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia. In bocca si distingue per profondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.

Si raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.

Si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti a base di carni rosse, selvaggina e cacciagione. Formaggi piccanti e stagionati.

*Momentaneamente esaurito. Disponibile su prenotazione con consegna entro 7 giorni lavorativi.
Descrizione

Campo San Giorgio 2018 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG


Il Rosso Conero Riserva Campo San Giorgio 2018 di Umani Ronchiè il Grande rosso della cantina. Un montepulciano in purezza che sa esprimere eleganza e un legame fortissimo con il territorio. Il nome è l’appellativo catastale di una particella del comune di Osimo (AN) che si è distinta, dopo diverse vendemmie, per espressività e unicità caratteriale. L’etichetta è volutamente retrò, è stata disegnata a mano, a china, per sottolineare come questo vino sia il risultato di un’esperienza lunga, fatta di ricerca e sperimentazioni, sul vitigno Montepulciano.

 

Conosciamolo meglio


Campo San Giorgio 2018 di Umani Ronchi è realizzato con uve Montepulciano in purezza provenienti da un vigneto con un’età media di 15 anni circa, è esposta a est-ovest, a 150 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso e molto calcareo. L’appezzamento di 10.000 metri quadrati, conta 8.000 barbatelle per ettaro, impiantate ad una distanza di 2.1 metri tra le file, e 60 cm lungo la fila.

La vendemmia, che è profondamente legata all’andamento climatico, normalmente avviene in ottobre, periodo in cui le uve di Montepulciano raggiungono il miglior grado di maturazione fenolica. La vendemmia è eseguita a mano, e l’uva viene raccolta e trasportata in grandi casse.


L’uva diraspata, con una piccola percentuale variabile di uva a grappoli interi, viene fatta fermentare senza alcuna pigiatura, in fermentini di acciaio e su lieviti autoctoni a 28-30°C, per un periodo di 14-16 giorni.

Infine dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in legno piccolo per 12 mesi, e successivamente in botte grande per altri 12 mesi. Il vino non subisce chiarifica e filtrazione. Dopo l’imbottigliamento, il Campo San Giorgio rimane in ambiente termocondizionato per circa 8-10 mesi.

Note degustative


Campo San Giorgio 2018 di Umani Ronchi si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi vivaci e purpurei. Al naso il bouquet è pieno e spiccatamente fruttato. Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia. In bocca si distingue per profondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.

Si raccomanda utilizzo di un calice di grande dimensione con corpo piuttosto ampio, per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.

Si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti a base di carni rosse, selvaggina e cacciagione. Formaggi piccanti e stagionati.


Colore Rosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi vivaci e purpurei.
Profumo Pieno e spiccatamente fruttato. Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia.
Gusto

Profondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.

 
Cantina Umani Ronchi
Annata 2018
Regione Marche
Vitigni Montepulciano 100%
Formato 75 cl
Gradazione 14,5 %
Temp. servizio 16°- 18° C
Bicchiere Ballon
Abbinamenti Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.
 
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Campo San Giorgio 2018 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG
Campo San Giorgio 2018 Umani Ronchi Rosso Conero Riserva DOCG - Cassa Legno 3 Bottiglie
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