{"product_id":"bourgogne-aligote-2023-prosper-maufoux","title":"Bourgogne Aligote 2023 Prosper Maufoux","description":"\u003ch4\u003eBourgogne Aligote 2023 Prosper Maufoux\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Aligote 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eProsper Maufoux\u003c\/strong\u003e nasce nel villaggio di Bouzeron, nel cuore della Côte Chalonnaise, da una selezione di parcelle vocate dove questo vitigno trova una delle sue espressioni più qualitative. I suoli argillo-calcarei e l’esposizione dei vigneti contribuiscono a costruire un vino diretto, fresco e coerente con il suo territorio. La vendemmia è manuale, seguita da una pressatura a grappolo intero e da una chiarifica statica a freddo. Le fermentazioni, sia alcolica che malolattica, si svolgono in acciaio inox, così come l’affinamento di circa 8 mesi, scelta che preserva integrità aromatica, tensione e precisione espressiva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProsper Maufoux\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eProsper Maufoux è una casa vinicola emblematica della Borgogna, situata a Château de Saint-Aubin, sulla strada dei Grands Crus. Fondata nel 1860, l'azienda ha svolto un ruolo fondamentale nello sviluppo dei vini di Borgogna nel mondo, in particolare negli Stati Uniti. I suoi eccezionali vigneti si estendono nei leggendari terroir della Côte de Beaune: Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. La tenuta di famiglia si estende anche nella Côte de Nuits, nella Côte Châlonnaise e nel Mâconnais. Eleganza, finezza e carattere sono le parole chiave alla base dello stile di Prosper Maufoux. Con un approccio moderno e poco interventista, le estrazioni lente e le vinificazioni delicate rivelano vini affascinanti e delicati. I lunghi periodi di maturazione in botti di rovere francese, con grana fine e leggera tostatura, sublimano la complessità dei vini. Il team di enologi, sotto la guida esperta di Nadine Gublin, si sforza di produrre vini bianchi espressivi con freschezza, energia e tensione, e vini rossi vivaci, croccanti, setosi ed eleganti. Situata a sud di Beaune, nel cuore della Route des Grands Crus, la tenuta vinicola Prosper Maufoux si estende intorno allo Château de Saint-Aubin, sulla famosa Côte des Blancs. I suoi 9 ettari di vigneto, per lo più coltivati a Chardonnay, sono gestiti con metodi di viticoltura sostenibile e responsabile, certificati HVE3. Il Clos du Château, classificato nell'appellazione Saint-Aubin Premier Cru, e gli appezzamenti adiacenti della tenuta, formano un'area di terroir eccellenti, che producono vini eccezionali: Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru, Meursault 1er Cru, Chassagne-Montrachet 1er Cru e Saint-Aubin 1er Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Aligote 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eProsper Maufoux\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet aromatico di fiori bianchi e note di limone giallo, accompagnati da leggere sfumature più morbide e gourmand. Al palato risulta fresco e scorrevole, sostenuto da una vivace acidità che ne definisce il carattere dinamico e la grande bevibilità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prosper Maufoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55529749086499,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Bourgogne_Aligote_2023_Prosper_Maufoux_1.jpg?v=1787940196","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/bourgogne-aligote-2023-prosper-maufoux","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}