{"product_id":"bonnes-mares-grand-cru-2022-domaine-de-la-vougeraie","title":"Bonnes Mares Grand Cru 2022 Domaine De La Vougeraie","description":"\u003ch4\u003eDomaine De La Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru 2022\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBonnes Mares Grand Cru 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine De La Vougeraie\u003c\/strong\u003e è il Grand Cru del Domaine a Bonnes-Mares: 0,70 ettari con viti piantate a partire dal 1901, vinificati a grappolo intero. Il Domaine possiede 0,7002 ettari di Bonnes-Mares, in tre parcelle sul lato di Chambolle-Musigny, al confine con Morey-Saint-Denis, esposte a est. Una parte delle viti cresce in una vecchia cava, riparata dalla roccia. Le viti sono state piantate tra il 1901 e il 1998, a 10.000 ceppi per ettaro potati a Guyot, metà di selezione massale e metà clonali. Il suolo è molto calcareo e sassoso. Come tutto il Domaine, la vigna è in agricoltura biologica dal 1998, certificata Ecocert dal 1999, e in biodinamica dal 2001. Il \u003cstrong\u003eBonnes Mares Grand Cru 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine De La Vougeraie\u003c\/strong\u003e è realizzato attraverso vendemmia manuale con le uve raccolte che scendono nel tino per gravità a grappolo intero, senza essere pigiate. Seguono una macerazione a freddo di 5 giorni a 12-15 °C e una macerazione complessiva di 21 giorni con lieviti indigeni, follature fino a metà fermentazione e poi rimontaggi leggeri. Dopo il torchio verticale, il vino affina 16 mesi in botte di rovere di Tronçais e Cîteaux, con 20% di legno nuovo a tostatura lunga e dolce; non viene chiarificato e subisce solo una leggera filtrazione. Del 2022 sono state prodotte 2.850 bottiglie e 96 magnum, imbottigliate a febbraio 2024.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine De La Vougeraie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl Domaine de la Vougeraie è nato nel 1999 per volontà della famiglia Boisset, che vi ha riunito le vigne acquistate a partire dal 1964, quando comprò la prima parcella, Les Evocelles a Gevrey-Chambertin. Il nome viene dalla casa di famiglia a Vougeot, «La Vougeraie». Con sede a Premeaux-Prissey, il Domaine ha vigne divise in parti uguali tra Côte de Nuits e Côte de Beaune, con nove Grand Cru e diversi monopoli. È in agricoltura biologica certificata Ecocert e condotto in biodinamica dal 2001; oggi è diretto da Sylvie Poillot, con l'enologa Camille Leynaud-Prince.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eBonnes Mares Grand Cru 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomaine De La Vougeraie\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso offre profumi di frutti rossi vivi, violetta e liquirizia, secondo Decanter mentre rose e tartufo, secondo Claude Kolm. In bocca è setoso, con tannini fermi e finale succoso (Wine Spectator) mentre ampio ed elegante, secondo Burgundy Report.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine De La Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56007090766115,"sku":null,"price":499.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Bonnes_Mares_Grand_Cru_2022_Domaine_De_La_Vougeraie_1.jpg?v=1793890531","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/bonnes-mares-grand-cru-2022-domaine-de-la-vougeraie","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}