{"product_id":"blanc-dargile-brut-nature-vouette-sorbee-deg-09-2025","title":"Blanc d'Argile Brut Nature Vouette \u0026 Sorbee - Deg. 09\/2025","description":"\u003ch4\u003eBlanc d'Argile Brut Nature Vouette \u0026amp; Sorbee - Deg. 09\/2025\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eBlanc d'Argile Brut Nature\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eVouette \u0026amp; Sorbee\u003c\/strong\u003e è un Blanc de Blancs unico nel suo genere. Dimenticate la Côte des Blancs: questo vino nasce dalla singola parcella \"Biaunes\", caratterizzata da suoli kimmeridgiani densi di marne argilloso-calcaree e fossili marini. È proprio questa argilla a donare allo Chardonnay una struttura carnosa, profonda e quasi tridimensionale. Uno Champagne dritto, non dosato, specchio fedele di un grande terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlanc d'Argile Brut Nature\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eVouette \u0026amp; Sorbee\u003c\/strong\u003e è una bollicina vibrante e in continua evoluzione. Fermenta spontaneamente con soli lieviti indigeni in fûts de chêne (botti di rovere), svolge la malolattica in modo naturale e viene imbottigliata senza alcuna chiarifica o filtrazione, riducendo la solforosa al minimo indispensabile. Questa specifica release vanta un lungo riposo sui lieviti e una sboccatura manuale effettuata a Settembre 2025, che ne ha cristallizzato la freschezza agrumata fondendola a una densità salina incredibile. Un vero e proprio Champagne gastronomico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eBlanc d'Argile Brut Nature\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eVouette \u0026amp; Sorbee\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino intenso con bellissimi riflessi dorati e un perlage fitto e sottile. Al naso apre su richiami affilati di scorza di limone, cedro e mela cotogna, per poi distendersi su sentori di fiori bianchi, mandorla fresca, sfumature di brioche e una netta impronta iodata. Al palato colpisce per la sua energia geometrica: l'ingresso è verticale e teso, sostenuto da una spalla acida importante e da una mineralità salina pazzesca che ricorda il mare. Il finale è lunghissimo, asciutto, pulito e di aristocratica persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vouette \u0026 Sorbee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56038212174115,"sku":null,"price":129.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Blanc_d_Argile_Brut_Nature_Vouette_Sorbee_-_Deg._09_2025_1.jpg?v=1794359131","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/blanc-dargile-brut-nature-vouette-sorbee-deg-09-2025","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}