{"product_id":"bibi-graetz-balocchi-di-colore-n-1-n-3-n-5-cassa-legno-3-bottiglie","title":"Bibi Graetz Balocchi di Colore N°1 - N°3 - N°5 - Cassa Legno 3 Bottiglie","description":"\u003ch4\u003eBibi Graetz Balocchi di Colore N°1 - N°3 - N°5 - Cassa Legno 3 Bottiglie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBalocchi di Colore\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e prende nome dall'italiano antico o giocoso inteso per \"giochi\". Il vignaiolo Bibi Graetz usa questo nome per indicare un progetto ludico ed espressivo in cui sperimenta e valorizza le singole parcelle e uve storiche che compongono il suo celebre vino \"Colore\". Esistono diverse numerazioni in base al vitigno e al vigneto di origine, come il Balocchi di Colore N°1 (Sangiovese in purezza da vecchie vigne di Vincigliata), il Balocchi di Colore N°3 (a base di Colorino) o il Balocchi di Colore N°8 (100% Canaiolo). Le bottiglie sono caratterizzate da etichette artistiche dipinte direttamente dai figli del produttore nello spirito giocoso del nome.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBalocchi di Colore N°1 2022\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBalocchi di Colore N°1 2022\u003c\/strong\u003e proviene dalle più vecchie viti di Sangiovese del vigneto di Vincigliata, grappoli che sono sempre stati usati come componenti del blend di Colore grazie alla loro brillante acidità e note balsamiche. Con Balocchi di Colore N°1 a Bibi piace giocare per mostrare il carattere della singola vigna di Vincigliata, espresso attraverso i grappoli di Sangiovese in questi giochi delle componenti di Colore. Il vino esprime aromi di piccoli frutti rossi ed eucalipto, con un colore rosso brillante e tannini delicati e setosi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBalocchi di Colore N°3 2021\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl Colorino di \u003cstrong\u003eBalocchi di Colore N°3 2021\u003c\/strong\u003e ha un colore intenso, tannini vellutati e fini che avvolgono la bocca. E’veramente un grande vino con molta struttura, La sua potenza e l’intensità sono dominanti. Questo è il componente che ha dato il forte carattere alla prima annata di Colore nel 2000. Il motivo per cui Bibi Graetz ha così tanto Colorino a Vincigliata è una storia divertente. La vecchia originale ricetta del Chianti, includeva solo una parte veramente piccola di Colorino, e una grande percentuale di varietà bianche che rendeva i vini più leggeri. Negli anni 70’una nuova legge Italiana obbligò i produttori ad usare mosto concentrato dalla Sicilia per incrementare il colore e la struttura dei vini. Al padre di Bibi, Gidon Graetz, al tempo non piaceva l’idea di mischiare i suoi vini con altri vini sconosciuti provenienti da alter regioni, e risolse il problema scegliendo una via drastica - piantando interi filari di Colorino - ottenendo così la potenza e la struttura del vino. Riguardo l’etichetta: nello spirito dei Balocchi (che in italiano significa “giochi”) Bibi Graetz ha chiesto ai suoi figli di creare le etichette. Per Balocchi di Colore N°3 la terza figlia di Bibi - Ingrid – ha dipinto il disegno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBalocchi di Colore N°8 2022\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl Canaiolo fa parte della storia centenaria della viticultura Toscana, e ha portato colore, acidità e bevibilità ai vini del Chianti. \u003cstrong\u003eBalocchi di Colore N°8 2022\u003c\/strong\u003e è un vino 100% Canaiolo, ha un carattere unico, con sentori di frutta rossa, acidità e una nota intensa di peperone. Il terroir della parcella N°8 apporta una marcante freschezza sia al Colore 2020 sia al Canaiolo di Balocchi di Colore N°8. Olmo ha una grande importanza e rappresenta il future del Progetto di Bibi Graetz che è sempre più diretto verso la ricerca dell’eleganza. Riguardo l’etichetta: nello spirito dei Balocchi (che in italiano significa “giochi”) Bibi Graetz ha chiesto ai suoi figli di creare le etichette. Per Balocchi di Colore N°8 il figlio più giovane di Bibi - Ludovico – ha dipinto il disegno.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55787710972195,"sku":null,"price":819.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Balocchi_di_Colore_N_1_-_N_3_-_N_5_-_Cassa_Legno_3_Bottiglie.jpg?v=1792192406","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/bibi-graetz-balocchi-di-colore-n-1-n-3-n-5-cassa-legno-3-bottiglie","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}