Oddero

Barolo DOCG 2018 Oddero

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Il Barolo DOCG 2018 di Oddero è il frutto di terreni di proprietà della famiglia Oddero: Santa Maria Bricco Chiesa, Capalot e Bricco Fiasco. Si mostra nel calice di color rosso granato brillante, con riflessi più caldi con il passare del tempo. Al naso ha un profumo inconfondibile, assai gradevole, intenso ed etereo, molto persistente, a volte speziato, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti. Sapore asciutto, con tannini importanti e pieni.
Descrizione

Barolo DOCG 2018 Oddero


Il Barolo DOCG 2018 di Oddero è il frutto di terreni di proprietà della famiglia Oddero: Santa Maria Bricco Chiesa, Capalot e Bricco Fiasco. Si mostra nel calice di color rosso granato brillante, con riflessi più caldi con il passare del tempo. Al naso ha un profumo inconfondibile, assai gradevole, intenso ed etereo, molto persistente, a volte speziato, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti. Sapore asciutto, con tannini importanti e pieni.


Vinificazione e affinamento


Il Barolo DOCG 2018nasce grazie alla grande attenzione alla coltivazione della vigna da parte di Oddero. La selezione delle uve è rigida e rigorosamente manuale. La fermentazione e la macerazione in acciaio inox per 20 giorni a temperatura controllata di 28-29° C avvengono separatamente per i tre vigneti, come anche la malolattica.

L'affinamento del Barolo DOCG 2018 di Oddero avviene a sè per ciascuno dei Barolo di provenienza dai diversi vigneti in botti di rovere austriaco e di Slavonia, da 40 -60 e 75 Hl, per una durata di 30 mesi. Assemblaggio in primavera, imbottigliamento a fine estate, ulteriore affinamento in bottiglia, prima della commercializzazione, per un periodo di sei mesi.



La cantina


Oddero è uno dei marchi storici tra i produttori del Barolo. L’azienda ha radici che risalgono alla fine del XVIII secolo, quando gli avi della famiglia cominciarono a vinificare in proprio. Le cantine, situate in Frazione Santa Maria di La Morra si innalzano su di un terrazzo naturale e gettano lo sguardo sulle colline delle Langhe. Immersa in un mare di curatissimi vigneti, l'azienda coltiva 35 ettari dei migliori cru delle Langhe e dell’Astigiano da cui ottiene l’eccellenza dei vini piemontesi: Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Barbera d’Asti e Moscato.
Sapienza antica e aggiornate tecniche produttive. Tenacia, pazienza, rispetto della materia prima e del territorio. Produrre vini per Oddero significa curare ogni dettaglio: dalla potatura invernale alle primaverili operazioni in verde, dai diradamenti alla vendemmia, fino alla pigiatura, la fermentazione e il lungo affinamento. La qualità è un valore che si scopre nei dettagli.


Colore Rosso granato brillante.
Profumo Inconfondibile, assai gradevole, intenso ed etereo, molto persistente, a volte speziato, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti.
Gusto

Sapore asciutto, con tannini importanti e pieni.

Cantina Poderi E Cantine Oddero
Annata 2018
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Formato 75 cl
Gradazione 14%
Temp. servizio 16°- 18° C
Bicchiere Balloon
Abbinamenti Ideale per tutti i piatti di selvaggina e carni rosse dai ricchi condimenti.
 
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