{"product_id":"andre-beaufort-polisy-derriere-l-eglise-2017","title":"André Beaufort Polisy Derriere l’Eglise 2017","description":"\u003ch4\u003eAndré Beaufort Polisy Derriere l’Eglise 2017\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003ePolisy Derriere l’Eglise 2017\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAndré Beaufort\u003c\/strong\u003e prende vita dalla Cote des Bar, a 40 km a sud-est di Troyes, dove il terroir di Polisy è influenzato dall'altopiano di Langres, con correnti d'aria piuttosto fresche e umide. Tra le piccole valli del vigneto, il terroir di Polisy si estende su terreni argillosi, il che rende la coltivazione del suolo più impegnativa e richiede un lavoro più meticoloso. Storicamente, il terroir di Polisy è stato sotto l'influenza borgognona. Gli champagne prodotti a Polisy si caratterizzano per finezza, tensione e una vivace acidità. I terreni argillosi del Kimmeridgiano conferiscono un carattere dominante di terroir, con aromi varietali di Pinot Nero e Chardonnay, risultato del costante stress idrico causato dall'asfissia del suolo. Raffinato e dal finale molto lungo, quello Polisy è uno champagne dal carattere autentico. Lo Champagne \u003cstrong\u003ePolisy Derriere l’Eglise 2017\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAndré Beaufort\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, ottenute da vigneti siti su un terreno di tipo argilloso e coltivati in biologico, con prodotti omeopatici e ricorrendo anche all’aromaterapia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote degustative\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003ePolisy Derriere l’Eglise 2017\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAndré Beaufort\u003c\/strong\u003e si mostra nel calice di colore giallo paglierino. Al naso offre un bouquet di fragranze intense e complesse, che spaziano dai frutti rossi maturi alle spezie, dai fiori bianchi agli agrumi, dal miele alla nocciola tostata. In bocca è ampio, strutturato e minerale, con una bella acidità che bilancia la ricchezza del frutto e dona lunghezza al sorso. Un vortice di sapori avvolge il palato, tra cui fragola, lampone, ciliegia, mela cotogna, liquirizia e pepe nero, intrecciati a note minerali e tostate che creano un finale persistente e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eGiallo paglierino.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eBouquet di fragranze intense e complesse, che spaziano dai frutti rossi maturi alle spezie, dai fiori bianchi agli agrumi, dal miele alla nocciola tostata.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.10907%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #9a2948;\"\u003eGusto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 91.8909%;\"\u003eAmpio, strutturato e minerale, con una bella acidità che bilancia la ricchezza del frutto e dona lunghezza al sorso. Un vortice di sapori avvolge il palato, tra cui fragola, lampone, ciliegia, mela cotogna, liquirizia e pepe nero, intrecciati a note minerali e tostate che creano un finale persistente e armonioso.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"André Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54965942026531,"sku":null,"price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/9765\/5587\/files\/Andr_Beaufort_Polisy_Derriere_l_Eglise_2017_1.jpg?v=1777063092","url":"https:\/\/www.caffetteriastazione.it\/products\/andre-beaufort-polisy-derriere-l-eglise-2017","provider":"Caffetteria Stazione","version":"1.0","type":"link"}