Alberto Serenelli

Varano 2020 Rosso Conero DOC Alberto Serenelli

Prezzo di listino
€49,95
Prezzo di vendita
€49,95
Prezzo di listino
€55,00
Punteggio caffetteriastazione.it: 99/100
Varano 2020 di Alberto Serenelli è uno tra i nostri vini rossi preferiti che accompagna spesso pranzi o cene di famiglia. L'annata 2020 è definita spettacolare da Alberto tanto che scrive in etichetta "Ho vendemmiato l'8 Ottobre 2020 raccogliendo un frutto perfetto, non ci sono scuse. Se questo vino non è meraviglioso, è soltanto colpa mia". Un Rosso Conero DOC “con gli attributi” che si distingue per la sua originalità che si nota già versandolo nel bicchiere grazie al suo colore rosso rubino fitto e impenetrabile granato.
Descrizione

Varano 2020 Rosso Conero DOC Alberto Serenelli


Varano 2020 di Alberto Serenelli è uno tra i nostri vini rossi preferiti che accompagna spesso pranzi o cene di famiglia. L'annata 2020 è definita spettacolare da Alberto tanto che scrive in etichetta "Ho vendemmiato l'8 Ottobre 2020 raccogliendo un frutto perfetto, non ci sono scuse. Se questo vino non è meraviglioso, è soltanto colpa mia". Un Rosso Conero DOC “con gli attributi” che si distingue per la sua originalità che si nota già versandolo nel bicchiere grazie al suo colore rosso rubino fitto e impenetrabile granato.
Varano 2020 è un Montepulciano in purezza ottenuto da un vitigno impiantato nel 1997 nel punto più elevato e protetto dal podere Boranico. Il vigneto, con una superficie di Ha. 0.99.50, ha una resa limitata di 55 ql. di uva ad ettaro e garantisce circa 3300 bottiglie di Varano per ogni annata.



Vinificazione


Le uve giunte a maturazione sono raccolte manualmente, diraspate e pigiate nella stessa giornata. La fermentazione si svolge con una temperatura compresa tra i 29 e 31 °C. La macerazione del mosto-vino con le vinacce si protrae per 20 giorni con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura si procede ad effettuare la fermentazione malolattica in botti di legno grande.



Affinamento


La fermentazione malolattica termina a fine dicembre; il vino è travasato ed immesso nuovamente in botti di legno grande e lasciato riposare per 13 mesi, al termine il vino è imbottigliato.



Note degustative


Qualità olfattiva di rara eccellenza. Garofano e viole appassite aprono lo sfondo al sottobosco, timo, marasca, ribes nero. Tutto questo in un quadro di alone di pepe nero, caffè e polvere di cacao. Al palato si presenta con una progressione gustativa impareggiabile. Precisione tannica, evoluzione e lunghezza straordinarie. Il tempo non lo spaventa infatti può tranquillamente riposare in cantina per 10/15 anni in condizioni ottimali.



Colore Rosso rubino fitto e impenetrabile granato
Profumo Garofano e viole appassite aprono lo sfondo al sottobosco, timo, marasca, ribes nero
Gusto Precisione tannica, evoluzione e lunghezza straordinarie
Cantina Alberto Serenelli
Annata 2020
Regione Marche
Vitigni Montepulciano 100%
Formato 75 cl
Gradazione 14,5%
Temp. servizio 18°- 20° C
Bicchiere Calice ampio.
Abbinamenti Risotto al sugo di carne, carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, selvaggina, formaggi stagionati
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Varano 2020 Rosso Conero DOC Alberto Serenelli
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